Afsuski, doimiy ravishda yangi ovqat eyish mumkin emas. Saqlashning eng yaxshi usullaridan biri bu muzlashdir. Oziq moddalarni iloji boricha saqlab qolish uchun ovqatni muzlatishda ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatish uchun ovqatdan o'ting. Faqat sifatli, yangi, buzilish va shikastlanish belgilarisiz mevalar, mevalar, sabzavotlarni tanlang. Baliqni ichish kerak, go'shtni ortiqcha yog'dan ajratish kerak. Ovqatni muzdan tushirgandan so'ng darhol foydalanishga tayyor bo'ladigan tarzda tayyorlash kerak.
2-qadam
Muzlatish uchun ovqatni yuving va keyin yaxshilab quriting. Arpabodiyon, maydanoz, reyhan, seldereyni mayda shamlardan ajratib oling va 5 × 6 santimetrli kichik paketlarga soling.
3-qadam
Urug'larni qalampir po'stidan olib tashlang, ularni halqalarga bo'ling yoki bir-birining ichiga joylashtiring. Sabzi tozalang, chiziqlar bilan kesing yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Baqlajon, bodring, qovoqni kubik yoki tilimga kesib oling, gulkaram va brokkoli gulzorlarga bo'ling. Misrni, yashil no'xatni bir necha soniya davomida sho'r qaynoq suvga soling, so'ngra suv ostida sovitib quriting.
4-qadam
Yumshoq mevalardan (malina, qulupnay) pyuresi tayyorlang, plastik idishlarga soling va muzlatib qo'ying. Yoki mevalarni shakarga solib, pishirish varag'iga sepib, muzlatgichga qo'ying va ular yaxshilab qotib qolgach, ularni qoplarga soling.
5-qadam
Olma, nok, shaftoli mayda takozlar bilan kesib oling, sovutilgan sirop bilan yoping va muzlatib qo'ying. 1 kg meva uchun sizga 150 g shakardan 0,5 litr sirop kerak bo'ladi. Erik va gilos urug'lar bilan birga muzlatiladi. Tuxumlarni qobig'ida muzlatib qo'ymang; muzli kubikli idishlardan foydalaning.
6-qadam
Muzlatish uchun toza va quruq polietilen paketlardan foydalaning. 10 × 8 sm bo'lgan sumkada o'rtacha 125 g, 20 × 8 sm - 250 g, 20 × 14 sm - 600 g ushlab turadi va keyin mahkam yoping.
7-qadam
Keyingi issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini - go'sht, baliq, parranda go'shtini pastki kameraga joylashtiring. Sabzavot va mevalarni o'rtasiga joylashtiring. Va tayyor ovqatlarni, sut mahsulotlarini (pasterizatsiya qilingan sut, sariyog ', tvorog, yumshoq pishloq) yuqori savatga soling.
