Sog'lom turmush tarziga intilish ijobiy his-tuyg'ular bilan birga bo'lishi kerak. Shuning uchun, menyuda selderey va kefirdan tashqari, mazali taomlar uchun past kaloriya variantlarini, masalan, parhezli kreplarni kiritishingiz kerak. Ular kefir yoki jo'xori uni, mineral suv yoki kepakda bo'lishi mumkin, ular an'anaviy ta'mga o'xshash bo'lishi mumkin va hatto deyarli bir xil ta'mga ega, ba'zi oshpazlik fokuslarini bilish kifoya.
Kefirda parhezli pancakes uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- kefir - 1 stakan;
- jo'xori uni - 1 stakan;
- suv - 100 ml;
- tovuq tuxumining oqi - 2 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq l.;
- tuz va vanillin.
Sariqlarni oqlardan oldindan ajratib oling, oqlarni sovutib oling. Keyin ularni ko'pikka aylantirish uchun mikserdan foydalaning. Barcha quruq ingredientlarni bitta idishda aralashtiring, ikkinchisida suv, kefir va zaytun moyini birlashtiring.
Suyuq aralashmani doimiy ravishda aralashtirib, ingichka oqim bilan quruq holda muloyimlik bilan to'kib tashlang. Bunday holda, ishchi massa bir hil tuzilishga ega bo'ladi. Xamir topaklarsiz aralashtirilganda, unga oqsillarni qo'shib, ularni asta-sekin bir tomoni bilan qoshiq bilan aralashtiring va hajmini yo'qotmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Parhezli pancaklarni iloji boricha umuman yog'lamasdan yoki faqat bir marta moylashsiz, oldindan qizdirilgan qovurilgan pishiriqda pishiring. Pancakes murabbo bilan xizmat qilishi mumkin, ammo ular o'z-o'zidan mazali.
Zig'ir urug'i bilan parhezli pancakes
Agar siz zig'ir unini topmagan bo'lsangiz, zig'ir urug'ini kofe tegirmonida maydalashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- zig'ir urug'i un - 125 g;
- yog 'miqdori 0,1% - 190 ml bo'lgan kefir;
- yog 'miqdori 0,5% - 140 ml bo'lgan sut;
- tuxum oqi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
- pishirish soda - 1/3 choy qoshiq;
- bir chimdik tuz.
Tuxum oqini tuz bilan urting, ularga o'simlik moyi va boshqa suyuqliklarni qo'shing. U erda pishirish soda tushiring. Aralashga choy qoshig'i bilan un qo'shing, muloyimlik bilan tayanchni ko'pirtiring. Massa pankek xamiri kabi juda suyuq bo'lmasligi kerak.
Quruq ingredientlar suyuq tarkibiy qismlarga to'liq qo'shilganda, pancake xamiri soatiga to'rtdan biriga tursin. Xamir solingan choynakni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying, pastki qismida oqsin. Sizga kerak bo'lgan qatlam juda nozik emas. Oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan parhez pankeklarini qovuring.
Asal bilan jo'xori uni krep
Sizga kerak bo'ladi:
- jo'xori uni - 1 stakan;
- suv - 200 ml;
- yog 'miqdori 0,5% - 200 ml bo'lgan sut;
- tuxum - 1 dona;
- asal - 1 choy qoshiq;
- maydalangan doljin;
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- kungaboqar yog'i - 5 ml.
Sutni 40 ° S ga qadar qizdiring. Yulaf ezib iliq sut bilan to'kib tashlang, bir chimdim dolchin quying, aralashtiring, yarim soat turing. Ushbu shishgan yumshoq massa kelajakdagi pancakes uchun asos bo'ladi.
Unga suv qo'shing, uni qismlarga quying va bir vaqtning o'zida aralashtiring, so'ngra tuxum, asal va tuz qo'shing. Skovkani oldindan qizdiring va birinchi pankekdan oldin pastki qismini ozgina yog'lang.
Xamir to'liq qurib bo'lingandan keyin boshqa tomonga o'girilib, asal bilan to'ldirilgan parhezli jo'xori po'stini qovuring.
Dietli jo'xori uni kreplari
Sizga kerak bo'ladi:
- sut - yarim stakan;
- tuxum - 2 dona;
- jo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- shakarli shakar - 1/2 osh qoshiq. l.;
- ta'mga tuz.
Ushbu retseptda xamirni to'g'ri urish muhimdir. Birinchidan, mikser yordamida tuxumni chuqur idishga soling. Keyin asta-sekin sutni to'kib tashlang, massani qamchilashni to'xtatmasdan va bir hil turg'unlikka keltiring.
Shundan so'ng un, shakar, sariyog 'va tuzning butun hajmining yarmini aralashtirishni boshlang. Xamirni biron bir jo'xori uni qolguncha urishni davom eting. Tayyor xamir zichlikda suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak. Agar u juda nozik bo'lsa, ozgina jo'xori uni qo'shing, agar qalin bo'lsa, keyin sut qo'shing.
Xamirni muzlatgichda taxminan 30 daqiqa ushlab turing va pishirishni boshlang. Xamirni aralashtiring, idishni moylash uchun o'simlik moyini qo'shing va stakanga silikon cho'tka soling.
Tovoqni qizdiring, har bir xizmatdan oldin idishni yog 'bilan yog'lang va har ikki tomondan 30 soniya davomida parhezli jo'xori kreplarini pishiring.
Xun kepagi va tvorog kreplari
Sizga kerak bo'ladi:
- kepek - 4 osh qoshiq. l.;
- grechka uni - 3 osh qoshiq. l.;
- kam yog'li yumshoq tvorog - 50 g;
- yog'siz sut - 200 ml;
- tuxum - 1 dona;
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 5 ml;
- ta'mga tuz.
Barcha quruq ovqatlarni chuqur idishga birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Sutni isitib oling, quruq aralashga qo'shing va darhol aralashtirishni boshlang. Aralash bir oz tursin.
Tuxumni urib, qolgan ingredientlarga qo'shing, tvorog qo'shing. Qalin aralashmani olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kreplarni qizdiring, oldindan isitiladigan yopishtirilmagan skovorodkada, birinchi taom berishdan oldin skovorodkaning pastki qismini ozgina yog'lang.
Barcha donli pancakes retsepti
Ushbu retseptdagi guruch komponenti pishirishni osonlashtiradi, shuning uchun bu bug'doy kreplari yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- donli un - 1/2 chashka;
- guruch uni - 1/2 chashka;
- kefir - 200 ml;
- tuxum;
- suyuq asal - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
Asal va tuxumni ko'pirtiring. Agar asal bir oz shakarlangan bo'lsa, uni ozgina qizdiring. Kefir, sariyog 'tushiring, massaga tuz qo'shing va asta-sekin aralashtirib, ikkala un turini qo'shing.
Xamirda biron bir bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qilib, yana aralashtiring. Skovkani oldindan qizdiring va ingichka kreplarni quruq qovurilgan idishda qovuring.
Shakarsiz kefir kreplari: vazn yo'qotish uchun oson retsept
Ushbu parhez pankek yumshoq, har bir porsiyada minimal kaloriya miqdorini ta'minlaydigan minimal ingredientlar mavjud.
Sizga kerak bo'ladi:
- kam yog'li kefir - 1 stakan;
- bug'doy uni - 6-7 osh qoshiq;
- ta'mga ko'ra tuz va tatlandırıcı;
- panani surtish uchun o'simlik moyi.
Barcha ingredientlarni chuqur kosada birlashtiring. Xamirni barcha un bo'laklari tugamaguncha aralashtiring. Ushbu kreplarni oddiy kreplar singari pishiring.
Buning uchun issiq qovurilgan idishni yog 'bilan ozgina yog'lang, ustiga xamirning bir qismini quying. Pankekni har tomondan 20-30 soniya davomida qovuring. Siz ushbu parhezli kreplarga kam yog'li yogurt yoki shakarsiz mevali pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tuxum qo'shilmagan dietali pancakes
Sizga kerak bo'ladi:
- qaynatilgan va sovutilgan suv - 2 stakan;
- irmik - 1, 5 osh qoshiq;
- bug'doy uni - 10 osh qoshiq;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
- shakarli shakar;
- sirka - 2 choy qoshiq;
- ta'mga tuz;
- pishirish soda yoki pishirish kukuni - 2 gramm
Xamirni yoğurun. Suvni chuqur idishga quying va unga kungaboqar yog'i, shakar, tuz va pishirish kukuni yoki sirka söndürülmüş soda yarmini qo'shing.
Alohida idishda irmik va bug'doy unini birlashtiring va doimo aralashtirib, xamirga bu aralashmani qo'shing. Ushbu retseptda irmik tuxum, ya'ni bog'lovchi rolini o'ynaydi.
Xamir tik bo'lsin va parhezli pancake pishirishni boshlang. Xamirning har bir partiyasidan oldin idishni o'simlik moyi bilan yog'lashni unutmang. Xamirning bir qismini bir tekis qatlamda issiq qovurilgan idishga quying va 20-30 soniya davomida pishiring, krepni ag'daring va bir xil miqdorda pishiring.
Pankek berishdan oldin sous sifatida mayin qirg`ich ustiga nordon olmani maydalang yoki tayyor mevali pyuresi ishlating.
Mineral suvda parhez pankek
Sizga kerak bo'ladi:
- bug'doy uni - 10 osh qoshiq;
- mineral suv - 1 stakan;
- tuxum oqi - 2 dona;
- suyuq asal - 1 choy qoshiq;
- ta'mga tuz;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq
Chuqur idishga mineral suvni to'kib tashlang va unga elenmiş un, asal va 1 osh qoshiq qo'shing. kungaboqar yog'i. Xamirni yaxshilab yoğurun. Agar asal qalin bo'lsa, avval uni bir xil mineral suvda suyultiring.
Tuxum oqi va tuzni ko'pikka aylantiring, yana hamma narsalarni yaxshilab aralashtiring, shunda un bo'lmasligi kerak. Xamirni 15 daqiqa ushlab turing.
Yong'in ustiga silliq taglik bilan panani qizdiring va kungaboqar yog'i bilan surtib oling. Kreplarni juda tez pishiring, har ikki tomondan 30-40 sekunddan oshmasligi kerak. Kompozitsiyadagi mineral suv tufayli kreplarning yuzida chiroyli ochiladigan teshiklar olinadi. Diyetli kreplarga asal yoki meva pyuresi bilan xizmat qilish mumkin.
Proteinli dietali fitness kreplari
Sizga kerak bo'ladi:
- 30 gramm yoki 1 qoshiq oqsil
- 1 choy qoshiq jo'xori uni
- 1 tuxum,
- 3 ta tuxum oqi
- ozgina shakar.
Blenderdagi barcha ingredientlarni bir hil holga kelguncha birlashtiring. Agar xamir ingichka bo'lsa, siz bir oz kepak qo'shishingiz mumkin. Bu taxminan suyuq smetana kabi bo'lishi kerak. Yog'siz yopishtirilgan skovorodkada ikkala tomondan fitness kreplarini pishiring.
Suvdagi parhez pankek
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 osh qoshiq. suv,
- 150 gramm qattiq bug'doy uni,
- 1 osh qoshiq. yog'siz sut
- 1 tuxum,
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i,
- ta'mga tuz.
Tuxumni ko'pikka aylantiring va urish paytida ovqatni asta-sekin quyidagi tartibda qo'shing: suv, sut, un va tuz. Xamirni bir hil turg'unlikka keltiring, barcha bo'laklarni sindirib tashlang.
Xamirga sariyog 'tushiring va yana aralashtiring. Pancekni har ikki tomonida yog'siz 30 soniya davomida qovuring.
Xun kepagi pancakes: uy qurilishi retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- 4 osh qoshiq bug'doy kepagi
- 6 osh qoshiq jo'xori kepagi,
- 1, 5 stakan yog'siz kefir,
- 1 tuxum,
- tuz.
Tuxumni chuqur idishga soling va yaxshilab urib oling. Qamchilashni to'xtatmasdan, asta-sekin massaga kefir, so'ngra ikkala kepak turini, ta'mga tuz qo'shing.
Xamirni bir hil turg'unlikka keltiring. Skovorodni oldindan qizdiring va ozgina zaytun moyi bilan tozalang. Pancekni har ikki tomonga ham qovurilgan holda oltin ranggacha qovuring.
Gazlangan suv bilan parhez pankek
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 osh qoshiq. qattiq bug'doy uni,
- 2 osh qoshiq. Gazli suv,
- 2 osh qoshiq. yog'siz sut
- 3 tuxum,
- 1 choy qoshiq söndürülmüş soda,
- 1 osh qoshiq Sahro,
- 2 osh qoshiq zaytun yog'i;
- tuz.
Barcha ingredientlarni bitta idishga aralashtiring va ikkinchisiga gazlangan suv qo'shing. Xamirni bir tekis bo'lguncha urting, shunda unda hech qanday parcha bo'lmaydi. Pancakesni oldindan qizdirilgan idishda qovuring, uni birinchi xizmatdan oldin yog 'bilan yog'lang.
