Duxovkada pishirilgan dana - bu juda ko'p miqdordagi parhezlar menyusiga juda mos tushadigan engil, yorqin va bayramona taom. Uni tayyorlash juda sodda va tez, va ayniqsa, kuzda tegishli go'sht va sabzavotlarni olish qiyin emas.
Bu zarur
-
- dana go'shti (fileto) - 1 kg;
- xantal - 2-3 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- tuz
- ziravor
- maydanozni tatib ko'rish uchun
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va unda uzunlamasına kesiklar qiling.
2-qadam
Sarimsoqni tozalang va yuving, ziravorlarni xantal bilan aralashtiring, go'shtni har tomondan bu aralashma bilan yog'lang va 30-40 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Keyin go'shtni folga soling, tuzlang, sarimsoqni ilgari kesilgan qismlarga soling va ustiga oldin yuvilgan va quritilgan maydanozni qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan go'shtni folga o'rang va chuqur mog'orga o'tkazing, u erda ozgina suv quying va 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
4-qadam
Buzoqni 30-40 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Issiq xizmat qiling.
