Tovuqdan salatlardan tortib sho'rvalargacha turli xil taomlar tayyorlash mumkin. Klassik variantlardan biri bu kartoshka bilan pishirilgan tovuq go'shti. Siz qushning istalgan qismidan foydalanishingiz mumkin - baribir taom mazali bo'ladi.
Bu zarur
-
- Kartoshka va archa bilan tovuq:
- 8 ta tovuq sonlari;
- 900 g o'rtacha kartoshka;
- 2 osh qoshiq sariyog ';
- maydanoz va kekik;
- 450 ml tovuq suvi;
- 12 ta archa mevalari;
- tuz;
- qora qalampir.
- Tovuq
- dehqon oshxonasi:
- 10 ta tovuq sonlari;
- 2 osh qoshiq un;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 300 g kartoshka;
- 300 g pomidor;
- 2 dona selderey;
- 300 ml tovuq suvi;
- maydanoz va kekik;
- tuz;
- qora qalampir;
- 2 choy qoshiq kraxmal;
- bir hovuch tozalangan qarag'ay yong'og'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Klassik kartoshka kostryulkalari o'rniga, qo'ziqorinli tovuq va archa berry variantini tayyorlang. Tovuq oyoqlarining sonlarini qog'oz sochiq bilan yuvib quriting. Sariyog'ni chuqur skovorodkada eritib oling va undagi tovuq bo'laklarini oltin ranggacha qovuring. Chuqur refrakter qolipni moylang.
2-qadam
Kartoshkani doira shaklida kesib oling. Yarim qismini idishning pastki qismiga qo'ying, tuz, maydalangan qora murch, mayda tug'ralgan petrushka va kekik seping. Tovuq bo'laklarini ustiga qo'ying, kekik bilan seping va qolgan kartoshka doiralarini yoping. Bir tish sarimsoqni maydalab, tuz, qalampir va archa mevalari pyuresi bilan birlashtiring. Achchiq aralashmani kostryulkalar yuzasida kartoshka takozlari ustiga yoyib chiqing.
3-qadam
Tovuq qovurilgan idishda qolgan yog'ga bulonni to'kib tashlang, aralashtiring va aralashmani 5-7 daqiqa davomida isitib oling. Sosni pishirish idishiga quying, qopqog'ini yoping va isitiladigan pechga qo'ying. 2 soat davomida pishiring, keyin idishni qizartirish uchun qopqog'ini olib tashlang. Tandirdan oling, ustiga maydanoz va kekik seping va xizmat qiling.
4-qadam
Juda oddiy va mazali taom - bu dehqon uslubidagi tovuq go'shti. Tovuq sonlaridan suyaklarni olib tashlang. Go'shtni unga soling. Piyozni ingichka halqalarga maydalab, qizdirilgan o'simlik moyi bilan skovorodkaga soling. Aralashtirganda piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Uni yirtqichlardan o'tkazing va tovuq bo'laklarini idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni qovuring va piyoz ustiga qo'ying.
5-qadam
Kartoshkani tozalang va kubiklarga, pomidorlarni esa to'rtdan biriga bo'ling. Selderey sopi mayda bo'laklarga bo'ling, maydanoz va kekikni maydalang. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, o'tlar bilan seping. Tovuqli bulonni yirtqichlardan tushiring, idishga tuz va qalampir tushiring. Uni yoping va yirtqichlardan 45 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying.
6-qadam
Kraxmalni ozgina suv bilan aralashtiring. Idishni pechdan olib tashlang, bulon bilan aralashtirilgan kraxmal eritmasiga seping va idishni pechga qaytaring. Tovuqni yana 15 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin qarag'ay yong'og'i va maydanoz bilan seping.
