Kartoshka solingan pechda tovuq - mazali, yumshoq, xushbo'y va qoniqarli taom. Bu juda sodda va tez tayyorlanadi va ingredientlarning mavjudligi uni har qanday stolda xohlaydi.
Bu zarur
-
- tovuq oyoqlari - 4 dona
- kartoshka - 1 kg
- zaytun moyi - 4 osh qoshiq qoshiq
- mayonez - 100 ml
- sarimsoq - 6 ta chinnigullar
- qora qalampir
- qizil qalampir
- koriander
- tuz
- ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq oyoqlarini suv bilan yuvib tashlang va oshxona qog'oz sochiqlari bilan quriting. Tovuq aralashmasini tayyorlang: zaytun moyi, maydalangan qizil va qora murch, koriander, sarimsoq va tuzning maydalangan 4 ta tishlarini birlashtiring. Ushbu aralashma bilan oyoqlarini silang va ularni 20-30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Kartoshkani tozalang va ularni katta bo'laklarga bo'ling. Katta tuplarni 4 qismga, o'rta kattalikdagi tuplarni 2 qismga bo'ling, mayda tuplarni butunlay qoldiring. Mayonez bilan 2 sarimsoq chinnigullar, tuz, qora murch va tug'ralgan o'tlarni (arpabodiyon, petrushka yoki shilantro) birlashtiring. Tug'ralgan kartoshkani chuqur idishga soling va hosil bo'lgan mayonez aralashmasini u erga qo'shing, sous har bir kartoshka bo'lagi yuzasini teng ravishda qoplashi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Pechda pishirilgan tovuq go'shti va kartoshka maxsus pishiriladigan idishda yaxshi tayyorlanadi. Formada qopqoq bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar qopqoq bo'lmasa, uni folga bilan yopishingiz mumkin. Agar pishirish idishingiz bo'lmasa, tutqichsiz chuqur qovurilgan idishni ishlatishingiz mumkin.
4-qadam
Qalayni ozgina zaytun moyi bilan tozalang va ichiga tovuq go'shti va kartoshkani joylashtiring. Idishni qopqoq yoki folga bilan yoping va 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kartoshka solingan pechda tovuq bir soatcha pishiriladi.
5-qadam
Pishirishdan 15 daqiqa oldin, qopqoqni (plyonkani) qolipdan oling va qolipni yana pechga qo'ying. Tovuq va kartoshka mazali oltin rangga ega bo'lishini kuting.
6-qadam
Tovuq va kartoshka pishirilganda, idishni pechdan chiqarib oling va ozgina sovib turing. Pishirish jarayonida tovuqdan eritilgan ko'p miqdordagi yog 'plitalarga tushmasligi uchun, tovuq oyoqlari va kartoshkani maxsus tirnoqli shpatula bilan qolipdan olib tashlang. Har qanday ortiqcha yog 'yana mog'orga tushadi.
