Kartoshka pyuresi deyarli har qanday go'sht bilan yaxshi mos keladigan ajoyib garnitür. Ammo bu taomni boshqa shaklda, masalan, kastryul sifatida berish mumkin. Agar sizda ozgina qiyma bo'lsa, unda siz uni osonlikcha pishirasiz. Jarayon ko'p vaqtni talab qilmaydi, ammo uning ta'mi ajoyib va bundan tashqari, uni tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
- - kartoshka - 1,5 kg;
- - maydalangan cho'chqa va mol go'shti - 500 g;
- - piyoz - 3 dona;
- - sut - 200 ml;
- - smetana - 4 osh qoshiq. l.;
- - qattiq pishloq - 200 g;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - sariyog 'yoki margarin - 60 g;
- - yangi arpabodiyon;
- - maydalangan qora murch - bir nechta chimchilash;
- - tuz;
- - qovurilgan idish;
- - pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving va sho'r suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Agar kartoshka katta bo'lsa, ularni oldindan bir necha bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin. Qaynatgandan so'ng, kartoshkani yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Bu odatda 15-20 daqiqa davom etadi.
2-qadam
Ayni paytda, kartoshka qaynayotganda, to'ldirish uchun kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlang. Skovkani oldindan qizdiring va o'simlik moyini qo'shing. Unga qiyma soling va 5 daqiqa qovuring. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Uni qiyma go'shtga ulang, hammasini yaxshilab aralashtiring va pishganicha qovuring. Nihoyat, qora qalampir va tuzni ta'mga soling.
3-qadam
Kartoshka tugagandan so'ng, idishdagi barcha suvni to'kib tashlang. Sutni qizdirguncha qizdiring va yirtqichlardan tushiring. Va shuningdek, 50 g sariyog 'qo'shing. Kartoshkani maydalash uchun kartoshka itargichidan foydalaning, shunda hech qanday qoldiq qolmaydi.
4-qadam
Haroratni 180 darajaga o'rnatib, pechni yoqing. Pechni oldindan qizdirayotganda, pishirish idishini qolgan sariyog 'bilan tozalang. Bizning kostryulkalarimizni shakllantirish vaqti keldi. Kartoshka pyureini ikkiga bo'ling. Birinchi yarmini qolipga solib, uni tekis yoyishdan boshlang. Qora qalampir bilan ozgina seping. Maydalangan go'shtni tepa yoniga qo'ying. Pyuresi boshqa yarmi bilan yoping, u ham bir chimdik qora qalampir bilan sepiladi. Kastryulkaning ustiga qaymoq surtamiz.
5-qadam
Formani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Kastryul pishayotganda qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Vaqt tugashi bilan kastryulkani pechdan oling va ustiga pishloq seping, pechga qayting va yana 5 daqiqa pishirib oling.
6-qadam
Kartoshkadan maydalangan güveç tayyor! Xizmat qilayotganda, uni qismlarga bo'linib, plastinka ustiga qo'ying va tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang.
