Midiya - bu ikki qavatli qobiq bilan o'ralgan mollyuskalar. Pishirilgan bu dengiz jonivorlari kam kaloriya va ortiqcha vazn olmasdan foydali kechki ovqatni qidirmoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi.
Bu zarur
-
- Sabzavot va sharob bilan midiya uchun:
- Midiya;
- piyoz;
- sabzi;
- Oq sharob;
- qovurilgan yog ';
- tuz.
- Pivodagi midiya:
- Midiya;
- pivo;
- sarimsoq;
- tuz;
- kekik.
- Limonli midiya:
- Midiya;
- suv;
- bir juft limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Midiya sharobida pishiring. Midiyalarni eritib, har bir chig'anoqni salqin suvda yuvib tashlang va kirni tozalash uchun cho'tka yoki shimgich bilan tozalang. Qopqoqlari ochiq lavabolar pishirilmaydi.
2-qadam
Sabzi va piyozni tozalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni chorakka halqalarga bo'ling. Agar xohlasangiz, ingichka dilimlenmiş bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Yopilmaydigan kastryulni kuchli olovga qo'ying, ozgina o'simlik moy qo'shing. Sabzavotlarni uch daqiqa davomida qovuring, so'ngra midiya yirtqichlardan ichiga soling va oq yoki qizil quruq sharob bilan yoping. Bir kilogramm midiya uchun sizga taxminan 250 gramm sharob kerak. Idishni tuzlang va yoping.
4-qadam
Midiya qaynatilgandan keyin etti daqiqa davomida olovda saqlang. Vaqtning yarmidan so'ng, kostryulkalar tarkibini silkitib yoki aralashtiring, shunda yuqori midiya pastga qarab siljiydi. Pishirish paytida midiya qovoqlari ochiladi. Midiyalarni to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan xizmat qiling, mehmonlar undan chiqadigan xushbo'y hidi bilan zavqlansin.
5-qadam
Midiya ta'mi va xushbo'yligini ziravorlar bilan diversifikatsiya qiling: sarimsoq, maydanoz, kekik yoki chinnigullar.
6-qadam
Midiyalarni pivoda pishiring. Har bir lavaboni suv bilan yuvib tashlang. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing. Kastryulkada pivoni aralashtiring (bir kilogramm midiya uchun yarim litr kerak bo'ladi), sarimsoq, ziravorlar.
7-qadam
Midiyalarni tuzlamoqqa botirib oling, pishirish o'rtasida aralashtirib, qaynab chiqqandan keyin besh-etti daqiqa davomida katta olovda qaynatib oling.
8-qadam
Midiya pishirishning eng oson usuli bu chayish va ularni suv bilan qoplash, limonni maydalash va yirtqichlardan joylashtirish. Suv qaynaguncha kuting, tuzlang va besh daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, limon sharbati bilan seping.
