Har qanday uy bekasi baliq pishirishdan oldin to'g'ri tayyorlansa, qanday qilib sog'lom baliq ovqatlar bo'lishi mumkinligini biladi. Baliqdan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash har doim ham mumkin emas va ko'pincha hamma uchun emas. Ba'zi baliqlarda, masalan, pike ichida terini osongina olishadi, boshqalarda esa bu faqat azob. Ammo buni qilishni o'rganish hali ham qiyin emas.
Bu zarur
-
yangi xom baliq - 1 dona
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni teridan tozalashning ikkita usuli orasida birini tanlang.
2-qadam
Boshqaruv 1. Xom baliqni oling, uni suv bilan yuving va tarozilarni olib tashlang. Bu tarozi o'sishining teskari yo'nalishidagi pichoq bilan amalga oshiriladi. Baliq tepadan tozalagandan so'ng, terini ajratish bilan davom eting. Baliqning boshini kesib tashlang. Paypoq deb nomlangan teriga zarar bermasdan olib tashlash uchun terini paypoqni ichkaridan olib tashlaganday boshning pastki qismidan quyruq tomon torting. Agar ba'zi joylarda terini baliqdan ajratish qiyin bo'lsa, bu joylarda pichoq bilan kesing. Odatda, terini olib tashlashda kesmalar aylana shaklida amalga oshiriladi. Baliqni shu tarzda tozalaganda, uning ichak emas, balki butun bo'lishi kerakligini yodda tuting. Dumga etib borganingizda, uni teri bilan birga kesib tashlang. Ushbu usul terini paykadan ajratish uchun javob beradi.
3-qadam
2-usul: Baliqni sovuq suvda yuving va tarozini olib tashlang. Gilllarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va suzgichlarini kesib olish uchun pichoqdan foydalaning. Boshingizni qoldiring. Baliqning qorinini butun uzunligi bo'ylab kesib oling. U erdan barcha ichki qismlarni qo'llaringiz bilan olib tashlang, ba'zida qorin suyaklarini qirib tashlash uchun pichoqni ishlating. Tog'ni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Terini pichoq yoki qoshiq bilan qirib tashlang. Shunday qilib, terini go'shtga zarar bermasdan juda oson olib tashlash mumkin. Terini olib tashlaganingizdan so'ng, baliqni to'ldirish va tarkibini iplar bilan tikish mumkin. Tayyorgarlikdan so'ng, iplarni tabiiy ravishda olib tashlash kerak.
