Ko'p yog'da qovurilgan ovqatlar eng foydali ovqat emas. Ammo ba'zida siz barcha taqiqlarga qaramay, kartoshka iste'mol qilishni juda xohlaysiz. Agar sizda istak bo'lsa, lekin maxsus chuqur yog 'pishirgichi bo'lmasa? Umid qilmang. Chuqur skovorodkada yoki qalin devorli yirtqichlardan pishiring. Kartoshkalarga turli xil souslar, sho'rvalar yoki yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
Bu zarur
-
- kartoshka (500 g);
- o'simlik yog'i (300 ml);
- chuqur qovurilgan idish;
- qog'oz sochiq;
- toza oshxona sochiq;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirishni boshlashdan oldin, o'simlik moyi shishasidagi yorliqqa e'tibor bering. Yog 'nafaqat salatlarni kiyintirish uchun, balki qovurish uchun ham mos ekanligini ko'rsatishi kerak. Bunday yog 'yuqori haroratga chidamli bo'ladi.
2-qadam
Kartoshkani saralash. Somonlarni bir tekis va chiroyli qilish uchun taxminan bir xil o'lchamdagi ildiz mevalarni eking.
3-qadam
Ildizlarni yuving va tozalang. Stolga chiqib ketish taxtasi va pichoqni qo'ying. Uning yoniga bir piyola suv qo'ying. Kartoshkani qalinligi taxminan 1 sm uzunlikdagi kublar bilan kesib oling, agar kubiklar juda ingichka bo'lsa, kartoshka juda quruq chiqadi va qalinlari qovurilmasligi mumkin. Dilimlangan kartoshkani darhol idishga soling. Shunday qilib, kartoshka qoraymaydi va ortiqcha kraxmal uni qoldiradi.
4-qadam
Stolga toza choy sochig'ini yoying. Idishni to'kib tashlang va kartoshka takozlarini sochiq ustiga qo'ying va quritib oling.
5-qadam
Pechkaga chuqur skovorodkani joylashtiring va ichiga o'simlik moyini quying. Agar sizda cho'chqa yog'i bo'lsa, yog 'yog'ini yog'ga qo'shing. Idishdagi suyuq yog 'qatlami 4-5 santimetr bo'lishi kerak. Idishning kattaligiga qarab siz ozroq yoki ozroq o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
6-qadam
Yog 'kerakli haroratgacha qizdiring. Undan engil tutun chiqishi kerak. Agar kartoshka etarlicha qizdirilmagan yog'ga botirilsa, ular darhol oltin qobiq bilan qoplanmaydi va ko'p miqdordagi yog'ni o'zlashtiradi.
7-qadam
Kartoshka takozlarini bitta mayda qatlamga issiq yog'ga soling. Ular yog'da erkin suzishlari kerak. Kartoshkani har tomondan bir tekis pishishi uchun ularni yaroqli qoshiq bilan aylantiring. O'rtacha issiqda 8 daqiqa davomida pishiring. Tayoqchalar engil po'stlog'i bilan qoplanishi kerak. Kartoshka tugaganligini tekshirish uchun bittasini tortib ko'ring.
8-qadam
Yassi plastinani buklangan qog'oz sochiq bilan tekislang.
9-qadam
Qovurilgan takozlarni olib tashlash va ularni suzgichga joylashtirish uchun yaroqli qoshiqdan foydalaning. Darhol tuzlang va bir necha marta silkiting. Lavabo ustida turing, ortiqcha yog'ni ozgina to'kib tashlang. Keyin qolgan yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing.
10-qadam
Issiq kartoshka bering, aks holda ular quriydi va yomon ta'mga ega bo'ladi.
