Shifokorlar organizmning haddan tashqari ozishidan yoki charchashidan, shuningdek bolalar va qariyalardan aziyat chekadiganlar uchun go'shtni parhezga qo'shishni maslahat bermaydilar. Ushbu mahsulot tanani katta miqdordagi foydali oziq moddalar va vitaminlar bilan boyitadi, ochlikni tezda qondirishga yordam beradi va immunitetni qo'llab-quvvatlaydi. Biroq, go'shtning barcha turlarini ko'p miqdorda iste'mol qilish mumkin emas.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtning tanaga foydasi uzoq vaqt davomida isbotlangan. Ushbu mahsulot yuqori darajada hazm bo'ladigan oqsil va organizm tomonidan ishlab chiqarilmaydigan aminokislotalarning qimmatli manbasidir. Shuning uchun kunlik oqsil ehtiyojini atigi 160 g go'sht bilan olish mumkin. U tarkibida bo'g'inlar va qon tomirlari uchun qurilish materiali hisoblangan kollagen ham mavjud. Bundan tashqari, aynan shu modda terining elastik bo'lishiga va yoshligini va go'zalligini uzoq vaqt saqlab turishga yordam beradi.
2-qadam
Bundan tashqari, go'sht temirga boy bo'lib, u butun vujudning normal ishlashi va farovonligi uchun zarurdir. Ushbu mahsulotni hayz paytida ayollar uchun ishlatish ayniqsa muhimdir, chunki bu vaqt davomida ular har kuni 40 mg gacha temirni yo'qotadilar. Homiladorlik paytida go'shtni iste'mol qilish kerak.
3-qadam
Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilari go'sht tanlashda quyon, tovuq, kurka yoki buzoq go'shtiga ustunlik berish kerakligini aytishadi. Bunday go'shtda zararli xolesterin deyarli yo'q, deb ishoniladi, u tanaga yaxshiroq singib ketadi va hazm bo'lishi osonroq bo'ladi.
4-qadam
Oq go'sht turlari orasida kurka va quyon go'shti sog'liq uchun eng foydali hisoblanadi - ular birinchi navbatda yosh bolalar ratsioniga kiritiladi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday go'sht qimmatli parhez mahsulotidir, allergik reaktsiyaga olib kelmaydi va tanada 90% so'riladi. Bundan tashqari, ushbu turdagi go'shtlar vitaminlar, iz elementlari va ajralmas aminokislotalarga boy. Tabiiyki, bu barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun pechda quyon va kurka bilan bug'lash yaxshidir. Xo'sh, bunday qushlarning eng parhezli qismi ko'krakdir.
5-qadam
Tovuq ham qimmatbaho mahsulot deb hisoblanadi - bu go'shtda juda oz miqdordagi yog 'mavjud, ammo u antioksidant bo'lgan B vitaminlari va selenga boy. Xolesterol miqdori kam bo'lgan buzoq tanasi ham yaxshi so'riladi. U qon ivishini yaxshilaydi, me'da shirasining ajralishini rag'batlantiradi va ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu turdagi go'shtlarni bolalarga ham berish mumkin va ular ortiqcha vaznga ega bo'lganlar yoki oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar uchun foydalidir.
6-qadam
Qo'zi, cho'chqa go'shti va mol go'shtini o'z ichiga olgan qizil go'sht temir va oqsilning qimmatli manbai hisoblanadi. Shuning uchun bunday mahsulot anemiya yoki charchoqdan aziyat chekadiganlarga iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. Qizig'i shundaki, yosh qo'zichoq tarkibida zararli bo'lmagan xolesterin miqdori har doim qizil go'sht tarkibida bo'ladi. Mol go'shti undan biroz pastroq, cho'chqa go'shti esa ancha kuchli. Bunday mahsulotni tanlashda yosh hayvonning go'shtiga ustunlik berish kerak - u yaxshiroq hazm qilinadi va tanaga singib ketadi. Cho'chqa, qo'zichoq va mol go'shtini yog'siz pishirish maqsadga muvofiqdir.
