Pomidor va patlıcan kombinatsiyasi perchga ziravor beradi. Va shirin qalampir qo'shilishi juda oddiy lazzatlar tarkibini hosil qiladi. Natijada sog'lom, muvozanatli va mazali taom olinadi. Yon piyola sifatida maydalangan guruch bo'tqasi bunday perchga mos keladi.
Bu zarur
- - 700 g perchin filesi;
- - 2 ta patlıcan;
- - 2 ta pomidor;
- - 1 ta shirin qalampir;
- - 1 limon;
- - 4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving, uchlarini kesib oling, bo'laklarga, tuzga va unga nonga bo'ling. Baqlajon krujkalarini o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring.
2-qadam
Perch filetosini yuving, qismlarga bo'ling. Qalampir va tuz seping, unni ham ziravorlang. Baliqlarni qobiq bo'lguncha alohida qovuring.
3-qadam
Endi limonni yuving, ziravorni ehtiyotkorlik bilan kesib oling, uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qaynoq suv bilan pishiring, quriting, o'simlik moyiga qovuring.
4-qadam
Bolgar qalampiridan urug'lar va poyalarni olib tashlang, ingichka qilib kesib oling, limon qobig'iga qo'shing, 1 daqiqa qovuring.
5-qadam
Pomidorlarni 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Pomidorlardan kamroq sharbat oqib chiqishi uchun o'tkir pichoq bilan kesing.
6-qadam
Baqlajonlarni plitalarga joylashtiring va ustiga perch filetosini qo'ying. Keyingi qatlam yangi pomidor krujkalaridir. Oxirida qovurilgan qalampirni ziravor bilan uzating va xizmat qiling.
