Agar siz baqlajonni yaxshi ko'rsangiz va bu sabzavotni qishda tayyorlashdan zavq olishni istasangiz, unda bu retsept sizga mos keladi. Pomidor bilan patlıcan mazali va tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
- - 1 kg patlıcan;
- - 1,5 kg pomidor;
- - 3 osh qoshiq. Saxara;
- - 1 osh qoshiq. tuz;
- - achchiq qalampirning yarmi;
- - sarimsoq boshi;
- - 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq. 9% sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlardan terini olib tashlang; bu pichoq yoki qaynoq suv bilan amalga oshirilishi mumkin. Qaysi usul siz uchun qulayroq ekanligini o'zingiz ko'rib chiqing.
2-qadam
Tozalangan pomidorlarni (1 kg) blenderga soling va maydalang. Biz pomidor massasini bir yirtqichlardan o'tkazamiz, kichik olovga qo'yamiz va 15 daqiqa davomida pishiramiz, pishayotganda hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlaymiz.
3-qadam
Baqlajonlarni yuving, so'ngra qalinligi 0,5 sm bo'lgan doira shaklida kesing. Achchiq qalampirni mayda maydalang. Qolgan pomidorlarni qo'pol ravishda maydalang.
4-qadam
Pomidorning katta bo'laklarini, patlıcan bo'laklarini bir yirtqichlardan, tuzga soling, shakar va sariyog 'qo'shing. 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring, keyin aralashtiring. Shundan so'ng, yana 20 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sarimsoqni har qanday qulay usulda maydalang va uni sabzavotli idishga soling. Sirka qo'shing va besh daqiqa davomida qaynatib oling.
6-qadam
Tayyor buyumni idishlarga soling va qovoqlarni yoping. Biz idishlarni iliq adyolga o'rab, bir kechada qoldiramiz. Biz bo'sh joylarni qabrlarga saqlaymiz, agar podval bo'lmasa, u holda kvartirada saqlanishi mumkin.
