An'anaga ko'ra zrazy qiyma go'sht va turli xil plombalardan tayyorlanadi. Bunday "piroglar" oziqlantiruvchi va mazali. Ammo go'shtli go'shtli kartoshka pattiesi ham xuddi shunday mazali. Asl taom bilan oilangizni ajablantiring!
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 5 ta o'rtacha kartoshka
- 1 ta tovuq tuxumi
- 1 osh qoshiq. l. mayonez
- 3 osh qoshiq. l. bir uyum un bilan
- ta'mga tuz
- To'ldirish uchun:
- 350 g maydalangan mol go'shti
- 1 katta piyoz
- qovurish uchun o'simlik moyi
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, maydalangan mol go'shti kartoshka pirogi uchun "xamir" tayyorlang. Kartoshkani terisida pishganicha qaynatib oling. Uni sovutib oling, terini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'ting. Kartoshka aralashmasiga tuxumni urting, ta'mga mayonez va tuz qo'shing. Bir hil qalin massa olinmaguncha xamirni yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Keyin to'ldirishni boshlang. Piyozni maydalab maydalang va skovorodkada ozgina qovuring. Piyozga maydalangan mol go'shti qo'shing. Go'sht tayyor bo'lgach, ta'mga tuz va murch seping. To'ldirishni olovda bir daqiqa ushlab turing, doimo aralashtiring va olib tashlang. Bunday to'ldirish bilan go'shtli zrazy kartoshka tuyadi va qoniqarli bo'ladi.
3-qadam
Agar siz achchiq va g'ayrioddiy ta'mni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, to'ldirishda turli xil o'tlardan foydalaning. Kartoshka kotleti mol go'shti bilan reyhan yoki arpabodiyon aromati bilan yaxshi mos keladi. O'zingizning lazzat imtiyozlaringiz haqida unutmasdan, o'z tasavvuringizni ko'rsating!
4-qadam
Xamir”va plomba tayyor. Go'sht bilan kartoshka zrazasini shakllantirishni boshlang. Buning uchun ozgina miqdorda kartoshka massasini oling va uni to'pga aylantiring. Keyin olingan to'pdan tortni tayyorlang, uni qo'lingizga yumshoq qilib tekislang. To'ldirgichning oz qismini o'rtasiga qo'ying, uni ozgina maydalang. Pirogi kabi qirralarni mahkamlang. To'ldirish xamirga yopishib qolmasligiga ishonch hosil qiling. Bu holda, barcha sharbatlar kotletlardan oqib chiqadi va ular quruq bo'lib chiqadi. Agar "teshiklar" hali ham shakllangan bo'lsa - ularni kartoshka massasi bilan "yamoq" qiling. Har bir kotletni unga botirib, qizdirilgan skovorodkaga sabzavotli go'sht bilan soling. Kartoshkani zrazyni go'sht bilan oltin rangga qadar qovuring. Sizning go'shtli kartoshka pirogingiz tayyor! Yoqimli ishtaha!
