Yozda siz ko'proq yengillikni xohlaysiz: uchar shaffof liboslar, ko'pikli sharob, engil va yangi ovqatlar. Mevsimsel sabzavotlar bilan tayyorlangan mazali sho'rva an'anaviy yozgi tushlik menyusini diversifikatsiya qiladi.
Bu zarur
- - 3 ta shirin yashil qalampir;
- - yashil piyozning 5 ta o'qi;
- - 4-5 ta yangi bodring;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 200 ml tabiiy yogurt;
- - 1, 5 dona avakado;
- - 1 ta yashil chili;
- - bir hovuch reyhan barglari;
- - 3 dona yalpiz;
- - 2 osh qoshiq olma sirkasi;
- - 350 ml sabzavotli bulon;
- - bir chimdik shakar;
- - 6 osh qoshiq maydalangan parmezan;
- - 4-5 osh qoshiq zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolgar qalampirini mayda kubiklarga maydalab, yashil piyoz o'qlarini maydalab, to'g'ralgan bolgar qalampiri bilan idishga aralashtiring.
2-qadam
Sabzavotlarga bitta tug'ralgan bodring qo'shing va bir chetga qo'ying. Sarimsoq, yashil chili tayyorlang va tozalang va avakadoni maydalang.
3-qadam
Oldindan maydalangan bodringlar, yashil reyhan barglari, achchiq qalampir, sarimsoq chinnigullari, avakado va yalpiz barglarini bir necha muz bo'laklari bilan blender idishiga soling va maydalang.
4-qadam
Keyin o'simlik massasiga yogurt qo'shing, sovuq bulon va olma sirkasini quying, shakar qo'shing, yana silliq bo'lguncha maydalang va ta'mga soling. Oshni krujkaga quying va muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Parmesan chiplarini tayyorlang. Pishloqni juda mayda qirg'ichdan o'tkazing. Oldin pergament bilan o'ralgan pishirish varag'iga kichkina chiziqlar bilan tampingsiz qo'ying.
6-qadam
Tandirda 200 ° C da 5 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Avval to'liq sovutib oling, so'ngra hosil bo'lgan chiplarni qog'ozdan olib tashlang. Ideal holda, chiplar ingichka, qarsillab va havodor bo'lishi kerak.
7-qadam
Sovutilgan sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, ularning har biriga 2 osh qoshiq tug'ralgan sabzavot soling, zaytun moyi qo'shing. Parmesan chiplari sho'rvasiga xizmat qiling.
