Guruch eng ko'p ishlatiladigan donalardan biridir. Undan birinchi va ikkinchi taomlarni, shirinliklar va salatlarni tayyorlashingiz mumkin. Guruch yormasi - bu ham bolalar, ham parhez ovqatlarda ishlatiladigan taom. Bu suyuq, yarim yopishqoq, yopishqoq va maydalangan bo'lishi mumkin. Xushbo'y guruchni tayyorlashning bir qancha sirlari bor, shuning uchun ko'pchilik garnitür sifatida sevadilar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uzoq donli guruchni oling. Chiqindilarni va buzilgan donalarni olib tashlab, u orqali o'ting. Guruchni chuqur idishga soling va sovuq suv bilan yoping. Dumg'azani kaftlaringiz orasiga suring va guruchni yuving. Suvni to'kib tashlang. Drenajlangan suv to'liq toza bo'lguncha guruchni yuvishda davom eting. Keyin guruchni süzgeçte joylashtiring va bir oz quriting.
2-qadam
Birinchi yo'l
Qalin dipli quyma choynakdan foydalaning - bu yumshoq guruchni qaynatish uchun eng yaxshisidir. Agar sizda qozon bo'lmasa, emalli kostryulkalardan foydalaning. Bir yirtqichlardan suv quying. Hajmi jihatidan guruchdan ikki baravar katta bo'lishi kerak. Suvni olovga qo'ying va uni qaynatib oling.
3-qadam
Tuz va tuz bilan yuvilgan guruchni tatib ko'ring. Hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, donni idishning pastki qismiga yopishishiga yo'l qo'ymang. Guruchni yopiq qopqoq ostida yuqori olovda 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va yana 7 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Keyin olovni past darajaga tushiring va guruchni 2 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Tovoqni olovdan olib tashlang va ochmasdan pechka qo'ying, 12-15 daqiqa davomida 150 ° S gacha qizdiring. Shundan so'ng maydalangan guruchni sariyog 'bilan aralashtirib, xizmat qilish mumkin.
5-qadam
Ikkinchi yo'l
Go'sht yoki baliq ovqatlari bilan yon piyola uchun maydalangan guruch pishirganda ushbu usuldan foydalaning. Maydalangan sabzi va maydalangan piyozni har qanday o'simlik moyiga yarim pishganicha qovuring. Sabzavotlarga yuvilgan guruchni qo'shing va 15 daqiqa davomida kichik olovda vaqti-vaqti bilan aralashtirib, hamma narsani qovuring.
6-qadam
Qovurilgan guruchni qaynab turgan sho'r suvga soling va pishganicha pishiring. Guruchning 1 qismi uchun 2 qism suv oling.
