Barcha frantsuz taomlari nafisligi va nozikligi bilan ajralib turadi, xamir ovqatlar ham istisno emas. Sizga "Palmiers" deb nomlangan juda qiziqarli va mazali dolchinli puff pechene tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- - shakar - 1 stakan;
- - tuz - chimdik;
- - maydalangan doljin - 2 choy qoshiq;
- - puff pastry - 240 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bo'shashgan idishda quyidagilarni birlashtiring: tuz, maydalangan dolchin va maydalangan shakar. Ushbu ingredientlarni bir-biri bilan yaxshilab aralashtiring. Natijada paydo bo'lgan quruq massaning bir qismini ish joyiga to'kib tashlang va ustiga tayyor puff xamirni yoying, shunda siz o'lchamlari 30 x 37 santimetr bo'lgan ingichka to'rtburchaklar qatlamga ega bo'lasiz.
2-qadam
Quruq aralashmaning qoldiqlarini xamirga o'ralgan to'rtburchak yuzasiga to'kib tashlang, shunda uning ustiga bir tekis taqsimlanadi. Uzoq qirralarning har birini rulonga o'xshab o'rtaga o'rab qo'ying. Xamirni etarlicha o'rashga harakat qilib, ushbu protsedurani bajaring.
3-qadam
O'tkir pichoqni olib, bunday rulonni qalinligi taxminan bir santimetrga teng bo'lgan kichik bo'laklarga bo'ling. Shunday qilib, siz "quloqlarga" o'xshash raqamlarni olasiz.
4-qadam
Ushbu miqdordagi quloqni pishirish uchun sizga 2 ta pishirish varag'i kerak. Har birini pishirish qog'ozi yoki silikon matlar bilan yoping. Kelajakdagi kukilarni pishirish varag'iga joylashtiring, shunda ular orasidagi masofa etarli bo'ladi.
5-qadam
Pishirish varag'ini "quloqlari" bilan pechga qo'ying, 220 daraja haroratgacha qizdiring, pishirish rangi oltin jigarrang bo'lguncha, ya'ni taxminan 10-12 daqiqa davomida. Davolash tugagandan so'ng uni pishirish idishidan tortib tokchaga o'tkazing. Sovutilgan desertga choy bilan xizmat qiling. Palmiers kukilari tayyor!
