Garchi mol go'shti go'shti an'anaviy taom bo'lsa-da, barchaning sevimli, ammo o'pka gulasi kam bo'lmagan mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. U o'zining nozik tuzilishi va yoqimli ta'mi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
- - 500 g o'pka
- - 1 piyoz
- - 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi
- - 1 osh qoshiq. l. un
- - o'simlik moyi
- - tuz
- - Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gulash tayyorlash uchun o'pkangizni iliq suvda yuving. Kastryulkaga suv quying, uni isitib oling, o'pkani kastryulga soling, sekin olovda taxminan 2 soat pishiring. O'pkani chiqarib oling, salqin. Bulyonni panada qoldiring, u hali ham foydali bo'ladi.
2-qadam
O'pkalarni mayda kublar bilan kesib oling, tuz va murch seping va 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring. Sariyog 'bilan panga qovuring, un bilan seping.
3-qadam
Piyozni mayda maydalab, idishga soling, yana 3-4 daqiqa qovurishni davom eting. Barchasini qozondan qozonga o'tkazing.
4-qadam
O'pkani pishirishdan qolgan 2 stakan bulonni yirtqichlardan tushiring. Keyin u erda tomat pastasini qo'shing, shuningdek dafna barglarini qo'yishingiz mumkin. Kastryulkani qopqoq bilan yoping, idishni yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bu sosli ajoyib gulash bo'lib chiqdi. Yoqimli ishtaha!
