Sutli sho'rva - bu suv o'rniga suyuq asos sifatida sutdan foydalanadigan birinchi taom. Sutli sho'rvalarga turli xil yormalar qo'shilishi mumkin - tariq, guruch, arpa, irmik, grechka, jo'xori. Siz turli xil sabzavotlarni qo'shishingiz yoki hatto mevalar bilan shirin sutli sho'rva qilishingiz mumkin. Sutli sho'rva baliq bilan juda qiziqarli bo'lib chiqadi va selderey va bolgar qalampiri tufayli u yanada sog'lom bo'ladi.
Bu zarur
- - 700 g cod;
- - 150 g piyoz;
- - 100 g yangi o'tlar;
- - 100 g selderey;
- - 5 ta kartoshka;
- - 1, 5 stakan sut;
- - 1 ta shirin bolgar qalampiri;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cod tana go'shtini tayyorlang - uni yuving, gillalarni olib tashlang. Baliqni sovuq suvga soling, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, yana 40 daqiqa pishiring.
2-qadam
Seldereyni mayda maydalab, bulonga qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin baliq sho'rvasini torting.
3-qadam
Codni fileto bilan kesib oling, suyaklarni olib tashlang, baliq bo'laklarini sho'rvaga qaytaring.
4-qadam
Piyozni tozalang, maydalang, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesing. Sabzavotlarni zaytun moyida yumshoq bo'lguncha sote qiling.
5-qadam
Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling, bulonga soling, 15 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Sho'rvaga sabzavot qo'shing, issiq sutni quying. Sho'rvani tuz va qalampir bilan tuzlang, yana 10 daqiqa pishiring.
7-qadam
Selderey bilan tayyorlangan morina sutidan tayyorlangan sho'rvani sho'rva idishlariga to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlarga seping (arpabodiyon, petrushka, yashil piyoz). Darhol xizmat qiling.
