Qushqo'nmas vitaminlari bo'yicha sabzavot orasida etakchi hisoblanadi. Shuning uchun uni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan pishirish juda muhim, shunda uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish foydali moddalarni yo'q qilmaydi. Yer ostida o'sadigan oq qushqo'nmasdan farqli o'laroq, yashil qushqo'nmas quyosh energiyasini o'ziga singdiradi, shuning uchun u o'zining singlisidan boy ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
-
- yashil qushqo'nmas;
- suv;
- tuz;
- shakar;
- sariyog;
- uzun bo'yli kostryulkalar yoki paroxod.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq qushqo'nmasdan farqli o'laroq, yashil qushqo'nmasni tozalash kerak emas, terisi shunchalik yumshoqki, bunga ehtiyoj qolmaydi. Faqat pastki yog'och uchlarini kesib tashlash kerak bo'ladi, qushqo'nmas o'simtalarini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va dastlabki ishlov berish tugallangan deb hisoblanishi mumkin.
2-qadam
Agar qushqo'nmas yangi bo'lsa va barmoqning engil bosimi ostida jarohatlarning oxirida sharbat tomchilari paydo bo'lsa, unda yuqoridagi protsedurani o'tkazib yuborish mumkin, shunchaki chayish etarli bo'ladi.
3-qadam
Ammo agar siz eski pog'onalarni olgan bo'lsangiz, siz qobiqsiz qilolmaysiz. Ammo shunga qaramay, siz poyalarni to'liq tozalashingiz shart emas. Ularning faqat pastki uchdan bir qismi, odatda eski kurtaklardagi qattiq teri bilan qoplanadi. Agar sizda peeling bo'lmasa, iloji boricha yupqa qatlamni olishga urinib, uni o'tkir pichoq bilan kesib oling.
4-qadam
Agar siz qushqo'nmasni suvda qaynatishga qaror qilsangiz, bu maqsad uchun juda baland yoki juda keng kostryulkani tanlang. Davolangan novdalarni bir to'plamga yig'ing, ularni elastik tasma yoki oshxona ipi bilan bog'lang. Suvni qaynatib oling, yirtqichlardan bir chimdik tuz va shakar va sariyog'ning kichik qismini qo'shing.
5-qadam
Qushqo'nmasni qaynoq suvga soling, darhol idishni ostidagi burnerni o'chiring. Issiq suvda 10-15 daqiqadan so'ng qushqo'nmas kerakli tayyorlik darajasiga yetadi va uni stolga, maxsus sous va garnitür bilan tatib ko'rish mumkin.
6-qadam
Qushqo'nmasni ikki qavatli qozonda pishirish uchun dastani bug 'idishiga solib, bir xil 10-15 daqiqada pishiring. Agar siz ularni biron bir sababga ko'ra pishirsangiz, qushqo'nmas suvga aylanadi va ta'mini yo'qotadi. Bunday holda, eng yaxshi sous uni qutqarmaydi.
