Do'konda sotib olingan pirojnoe qanchalik yaxshi bo'lmasin, uy qurilishi torti har doim do'konda sotib olingan tortdan mazali bo'ladi. Bundan tashqari, pirojniy pishirish qobiliyati har qanday uy bekasi uchun alohida g'ururga sabab bo'ladi. Albatta, sizga yaxshi retsept kerak, ammo tajribali uy oshpazlari mazali pirojniy sirini ba'zida nafaqat pirojnoe va qaymoqda, balki singdirishda ham ekanligini bilishadi.
Bu zarur
-
- Konyak singdirish uchun:
- 50 ml konyak;
- 300 ml suv;
- 3 osh qoshiq. l. Sahara.
- Gilos siropi bilan konyak singdirish uchun:
- 4 osh qoshiq. l. gilos siropi;
- 200 ml suv;
- 30 ml konyak;
- 2 osh qoshiq Sahara.
- Shokolad singdirish uchun:
- 100 g sariyog ';
- 1 osh qoshiq kakao kukuni;
- 200 ml quyultirilgan sut.
- Olmani singdirish uchun:
- 6 ta yashil olma;
- 3 osh qoshiq asal;
- limon sharbati.
- Sutni singdirish uchun:
- ¼ stakan yog ';
- 1 stakan shakar;
- 1 stakan sut;
- suyuq mevali sirop.
- Asalni singdirish uchun:
- 2/3 chashka asal
- 2 osh qoshiq limon sharbati.
- Tsitrus emdirish uchun:
- yarim limon;
- 2 greyfurt;
- 3 osh qoshiq. l. shakar (ta'mga qarab);
- 300 ml shakar siropi.
- Karamel singdirish uchun:
- 100 g shakar;
- 1 qop vanil shakar;
- 40 g sariyog ';
- 1/4 choy qoshiq tuz;
- 200 g qaymoq 10%.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Konyakni singdirish
Idishga ichimlik suvini quying, brendi qo'shing, aralashtiring, olovga qo'ying, shakar qo'shing, qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Tovoqni issiqdan olib tashlang va ho'llashni sovutib oling.
2-qadam
Gilos siropi bilan konyak singdirilishi
Kastryulga konyak, sirop, suv quying, olov ustiga qizdiring, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, salqin, keklarni to'yingan qiling.
3-qadam
Shokolad singdirish
Katta yirtqichlardan suv quying, olovga qo'ying. Sariyog'ni bo'laklarga bo'lib kesib oling, kichkina qozonga soling, kakao va quyultirilgan sutni aralashtiring, sariyog 'ustiga qo'shing. Emprenye qilingan idishni suvli hammomga qo'ying, aralashtiring, buning uchun mikserdan foydalanishingiz mumkin. Emprenye qaynab ketmasligiga ishonch hosil qilib, bir hil massa hosil bo'lguncha pishiring. Issiqlikdan oling, sovutmasdan tortlarga surting.
4-qadam
Olma singdirish
Olmalarni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qalin dipli qozonga soling, asal, limon sharbati qo'shing. Kastryulkani sekin olovga qo'ying, aralashtiramiz, aralashtiramiz, aralashma yumshoq bo'lguncha.
5-qadam
Sutni emdirish
Yog ', shakar va sutni yirtqichlardan aralashtiring, olovga qo'ying, qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring, issiqdan oling. Keklarga mevali siropni surting, so'ngra issiq sutni ho'llang.
6-qadam
Asalni singdirish
Asal va limon sharbatini dipli yirtqichlardan quying, qaynatib oling, 5 daqiqa davomida qaynatib oling, qorishma qalinlashguncha. Issiqlikdan olib tashlang va ozgina sovitib oling, iliq singdirilgan keklarga quying.
7-qadam
Sitrusli emdirish
Limon va greypfrut sharbatini siqib, bir yirtqichlardan quying, olovga qo'ying, shakar siropi qo'shing, doimo aralashtirib 3-4 daqiqa davomida pishiring. Taste uchun shakar qo'shing.
8-qadam
Karamel singdirish
Shakarni teflon bilan qoplangan qozonga soling va shakar eritib, qizarib ketguncha doimo aralashtirib, o'rtacha olovda qizdiring. Sariyog 'qo'shing, xona haroratida qaymoqni quying, tuzlang, olovni kamaytiring, aralashtiring, aralashmani tekislanguniga qadar (10-15 daqiqa).
