Sarimsoq nafaqat turli xil idishlarga xushbo'y va xushbo'y qo'shimchalar. Ushbu sabzavot fitontsidlarni tarqatadi va ARVI dan himoya qiladi, ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Agar kvartirada davolovchi vositalar yomonlasha boshlagan bo'lsa, bu sharmandalik. Sarimsoq qurib qolmasligi uchun uni qanday saqlashni bilish juda muhim, keyin uni bahorgacha uyda saqlashingiz mumkin.
Sarimsoqni uzoq vaqt saqlash uchun
Siz uyda sarimsoq saqlamoqchimisiz va u xona haroratida qurib qolishidan xavotirdasizmi? Sabzavotlar ma'lum bir shartlarga rioya qilish sharti bilan uzoq vaqt davomida sizni sharbat va tazelik bilan quvontiradi.
1. Hosil o'z vaqtida yig'ib olinadi. Sarimsoqning boshlari pishdi, lekin yorilmadi, barglari ostidan sarg'ayib ketdi. Pishganlik sarimsoq o'qlaridagi chig'anoqlarning yorilishi bilan boshqariladi. Sabzavotlarni yig'ishdan oldin, siz ularni sug'orishni to'xtatishingiz va quruq ob-havo sharoitida hosilni yig'ib olishingiz kerak.
2. Sarimsoq saqlash uchun tayyorlanadi: soyada yaxshilab quritiladi, shundan keyin uning ildizi kesilib, 3-4 mm dumlari qoldiriladi, keyin kuydiriladi. Qoldiq jarohatlaydi - 10 sm gacha, ko'proq - agar siz sarimsoq braidini to'qmoqchi bo'lsangiz.
Siz sabzavotlarni o'zingiz etishtirmaysiz, balki ularni bozorda yoki do'konda sotib olasizmi? Siz bunga amin bo'lishingiz kerak:
- sarimsoqning boshlari bir vaqtning o'zida mustahkam va elastik bo'ladi;
- quruq sabzavotlar;
- tishlar yaxshi seziladi;
- ortiqcha qobiq yo'q;
- sarimsoq unib chiqmaydi.
Agar siz sarimsoqni kvartirada qanday qilib to'g'ri saqlash haqida jiddiy o'ylayotgan bo'lsangiz, sabzavot saqlanadigan joyda ishonch hosil qiling:
- to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri yo'q;
- namlik 80% dan oshmaydi;
- sarimsoq sabzi bilan qo'shni emas;
- ombordagi xona harorati (bahor navlari) yoki + 10oS dan + 12oS gacha (kuzgi ekinlar).
Sarimsoqni qanday saqlash kerak
Shunday qilib, sabzavotlar ishonchli tarzda sotuvchidan to'g'ri tanlanadi yoki sotib olinadi, saqlash uchun tayyorlanadi va xonadagi harorat sharoitlari maqbuldir. Sarimsoq qurimasligi, unib chiqmasligi va chirimasligi uchun uni qanday va qanday saqlashning ko'p usullari mavjud. Siz eng qulayini tanlashingiz mumkin.
1. Pichanlari kesilmagan sarimsoq to‘rlarga o‘raladi; dasta bilan bog'langan; to'rlarga yig'ilib, keyin devorga osilgan. Sochni mustahkamlash uchun kenevir iplari ishlatiladi. Shunday qilib, siz sarimsoqni kvartirada qulay joyni tanlash orqali saqlashingiz mumkin - koridor, vestibyul, shkaf, quruq shamollatiladigan shkaf.
2. Sarimsoq boshlari sterillangan quruq shisha idishlarga yoki teshiklari bo'lgan yog'och qutilarga joylashtiriladi. Agar sabzavotlar nam yozda yig'ilgan bo'lsa, sarimsoq qatlamlarini quruq qo'pol tuz bilan seping. Sandiq yoki qutilarning pastki va yuqori qismida ikki-uch santimetr tuz qatlami bo'lishi kerak.
3. Sarimsoq tabiiy paxta yoki zig'ir sumkalarida saqlanadi. Matoni to'yingan tuz eritmasiga oldindan namlash va yaxshilab quritish tavsiya etiladi, keyin siz sarimsoqni quritilmasligi, chirimasligi va bahorgacha yaralanmasligi uchun saqlashingiz mumkin.
