Sabzi ko'plab vitaminlarning manbai bo'lib, turli xil idishlarni tayyorlashda faol ishlatiladi. Do'konda bu ildiz hosilini sotib olmaslik, balki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, siz qishda sabzi qanday saqlashni bilishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi to'liq va qayta ishlangan holda saqlashning bir necha yo'li mavjud. Saqlash usuli to'g'risida qaror qabul qilishdan oldin, siz unga sabzi tayyorlashingiz kerak. Faqat buzilmagan va sog'lom ildizlar uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Sabzini qabrlarga qo'yishdan oldin yuvmang.
2-qadam
0 dan 1 darajagacha bo'lgan haroratda sabzi saqlashni tashkil qiling. Sabzi qutilari qum bilan qoplangan. Bu sabzi barvaqt so'lishining oldini oladi, shuningdek ularni chirish va kasalliklardan saqlaydi. Qum etarli darajada nam bo'lishi kerak. Qo'lingizda bir hovuch qum donasini siqib, namlikni tekshirishingiz mumkin. Shundan so'ng, ular berilgan shaklni parchalanmasdan oladi. Qut qutining pastki qismiga quyiladi, ustiga sabzi qatlami yotqiziladi, yana qum bilan qoplanadi va hokazo qutining butun balandligi bo'ylab. Joyni tejash uchun qutilarni bir-birining ustiga qo'yish qulayroq.
3-qadam
Sabzi saqlashning unchalik qulay bo'lmagan usuli "loy" deb nomlanadi. Uning uchun loy suvda qaymoq kıvamına qadar suyultiriladi, undan so'ng barcha sabzi bu tarkibga ega idishga joylashtiriladi. Keyin ildizlar shamollatish uchun teshiklari bo'lgan qutilarga joylashtiriladi va u erda ular ustida quritadigan loydan himoya qatlami hosil bo'ladi. Ushbu ingichka qoplama qurib qolishning oldini oladi va kasalliklardan himoya qiladi. Ishlatishdan oldin, sabzidan loyni yuvish va ko'rsatilgandek ildiz sabzavotidan foydalanish kifoya.
