Olma, lavlagi va sabzi maxsus saqlashni talab qiladi. Axir, shundagina ular yomonlashmaydi va qish paytida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ushbu meva va sabzavotlarni saqlashning bir necha yo'li mavjud.
Pancar va sabzi silliqlash
Ushbu sabzavotlarni alohida tortmasida saqlang. Taxlashdan oldin, sabzi va lavlagi yaxshilab quritilishi kerak, aks holda ularning ildizi tez orada chiriydi. Keyin idish olinadi va pastki qismiga toza qog'oz yotqiziladi. Keyin u qum bilan sepiladi (qatlam taxminan 2-3 sm), uning namligi 20% dan oshmasligi kerak. Keyin lavlagi bir qatorga yotqiziladi. Keyin u butunlay qum bilan qoplanadi, keyin ildizlar yana idishga joylashtiriladi va hokazo. Qopqoq va ildiz sabzavotlari orasidagi bo'shliq taxminan 10 sm bo'lib qolishi muhim ahamiyatga ega. Sabzi silliqlash xuddi shu tarzda, ammo boshqa idishda amalga oshiriladi. 1 kg sabzavot uchun taxminan 500 g qum iste'mol qilinishi kerak. Ildizli sabzavotli qutilarni salqin joyda saqlash talab qilinadi, qattiq sovuqda uni iliq adyol bilan yopish tavsiya etiladi.
Sabzi va lavlagi qishki sumkalarda saqlash
Bunday ildiz ekinlari qalin polietilen plyonkadan tayyorlangan sumkalarda mukammal saqlanadi. Ammo ularni u erga qo'yishni boshlashdan oldin, siz sabzavotlarni saralashingiz kerak. Zararlangan va yumshoq ildizlarni olib tashlash kerak. Keyin lavlagi ba'zi sumkalarga, sabzi esa boshqalarga o'tkaziladi. Siz ularni bog'lashingiz shart emas. Sumkalarni tik holatidaga qo'yish talab qilinadi. Keyinchalik ular saqlanadigan xonadagi harorat + 5 ° C dan yuqori va 0 dan kam bo'lmasligi kerak.
Olmani saqlash: asosiy usullar
Ko'pincha olma yog'och qutilarda saqlanadi. Birinchidan, har bir mevani iflosliklardan tozalash va unda chirigan joy yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak. Keyin siz qog'ozni, tercihen qalin qog'ozni olishingiz kerak (agar yo'q bo'lsa, unda oddiy gazetalardan foydalaning), keyin har bir olma ichiga o'rashingiz kerak, keyin idishga soling. Bu vaqtda siz mevalarni bir-biringizga qattiq bosmasligingiz kerak. Yog'och qutini qopqoq bilan yopib, salqin joyda - qabrlarga yoki oynali balkonga qo'yishni unutmang.
Olmani kontrplakdan tayyorlangan idishlarga saqlashingiz mumkin. Avvalo, mevalar saralanadi. Keyin idishning pastki qismida qog'oz qatlami yotqiziladi va ustiga talaş quyiladi (agar ular yonida bo'lmasa, oddiy somondan foydalaning). Keyin olma bir qatorga yotqiziladi. Keyin ular talaş qatlami bilan sepiladi (taxminan 2-3 sm). Keyin yana bir qator mevalar yotqiziladi va hokazo. Bundan tashqari, olma muzlatishdan saqlanib, salqin joyda, salqin joyda, bunday idishda saqlash kerak.
