Qo'ziqorinlar bizga birinchi kurslarni tayyorlash uchun katta imkoniyatlar beradi. Qo'ziqorin sho'rvasida pishirilgan sho'rva hech kimni befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- • 100 g quritilgan qo'ziqorin;
- • 1 ta katta piyoz;
- • 0,5 stakan un;
- • 3 ta o'rtacha kartoshka;
- • 2 ta tuxum;
- • tuz, maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni iliq suvda yuvib tashlang va ularni 1-2 soat davomida namlang. Qo'ziqorinlarni olib tashlang, suvni yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, piyoz qo'shing va bulonni bir soat davomida past haroratda pishiring.
2-qadam
Ayni paytda köfte xamirini tayyorlang. Kartoshkani qaynatib oling va sovib ketmasdan, elakdan suring. Un, sarig'i va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tuxumlardan oqsillarni ko'pirtiring va xamirga qo'shing. Yana yoğurun.
Xamirni rulon shaklida yoyib, mayda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Bulyon pishirilganda uni suzib oling, piyozni tashlang, qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
Qaynayotgan bulonga köfte va tug'ralgan qo'ziqorinlarni soling. Kartoshkadan tayyorlangan köfte pishirilganda sho'rva tayyor bo'ladi.
Tost va o'tlar bilan xizmat qiling.
