Palovni pishirishning asosiy hiyla-nayranglari - bu mahsulotlarni olishingiz kerak bo'lgan nisbatlar, yotish ketma-ketligi, palovning tayyorligini tekshirish.
Bu zarur
-
- Tovuq
- O'simlik yog'i - 1-1,5 stakan
- Sabzi - 500g
- Piyoz - 500gr
- Guruch - 1 gk
- Mayiz - 30-40 g
- Tuz
- ziravor
Ko'rsatmalar
1-qadam
Markaziy Osiyo tovuq palovining retsepti klassik qo'zichoq paloviga ajoyib parhez alternatividir.
O'simlik moyini qozonga yoki quyi dipli har qanday idishga quying, uni qaynatib oling. Maydalangan sabzi, to'g'ralgan piyozni yarim halqalarga soling, 5-7 daqiqa qovuring. Tovuqni mayda bo'laklarga soling, sabzavot bilan birga taxminan 20 daqiqa qovuring.
2-qadam
Guruchni yuving. Palovni tayyorlashda mahsulotlarning nisbatlarini kuzatish juda muhimdir. 4 o'lchov suvi uchun 3 o'lchov guruchni oling. Tovuqning ustiga 4 o'lchov suv quying va suv qaynab chiqqanda, tuzlang. Qozonga mayiz, guruch qo'shing va aralashtirmasdan muloyimlik bilan tekislang. Guruchni qoplagan suv qaynab ketgach, qozonni qopqoq bilan yoping. Yong'inni kamaytiring va bir soat davomida yoping.
3-qadam
Palovning tayyorligini aniqlash uchun uzun tayoq yordamida voronkani guruch o'rtasida aylantiring. Agar qozonning pastki qismida suv hali ham pufakchali bo'lsa, qopqog'ini yoping va palovni pishiring. Agar suv yo'q bo'lsa, lekin guruch hali ham qattiq bo'lsa, issiq suv qo'shing va pishganicha palovni pishiring.
