Ushbu sabzavotli sho'rva issiq tushlik uchun juda yaxshi. Uni tayyorlash oson, umuman yog'li emas va juda sog'lom.
Tarkibi:
- Yangi qo'ziqorinlar - 100 g;
- Qovoq - 100 g;
- Kartoshka - 3-4 dona;
- Sabzi - 1 dona;
- Pomidor - 2 dona;
- Yashil piyoz - 20 g;
- Selderey ildizi - 1 dona;
- Yog '- 10 g;
- Yashillar;
- Smetana ta'mga qarab;
- Tuz va qalampir ta'mga.
Tayyorlanishi:
- Kartoshka, qovoq, sabzi, pomidor va qo'ziqorinlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, barcha sabzavotlarni tozalang va qalinligi 0,4 sm bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Keyin biz sabzi va selderey ildizini tozalaymiz, shuningdek ularni ingichka bo'laklarga bo'lib kesib, sariyog 'bilan yaxshi isitiladigan idishga solamiz. Sote tugashidan bir necha daqiqa oldin, sabzavotlarga mayda to'g'ralgan yashil piyoz qo'shing.
- Barcha ingredientlarni tayyorlashdan so'ng, biz sho'rvani tayyorlashga kirishamiz. Bir yirtqichlardan oling va ichiga suv yoki oldindan pishirilgan bulonni quying. O'zingizning xohishingizga qarab, sabzavot va go'shtni ham olishingiz mumkin. Qaynatib oling. Tayyorlangan tug'ralgan qo'ziqorinlarni qaynoq suvga yoki bulonga tashlang va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlash bilan birga 20-30 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin qovurilgan selderey, sabzi va dilimlenmiş kartoshkani idishga soling, yoping va yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorgarlikdan taxminan 5 daqiqa oldin qo'ziqorin buloniga tug'ralgan qovoq va pomidor, tuz, murch va dafna yaprog'i qo'shilishi kerak. Va agar siz sho'rvaga ko'proq pikans qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda sarimsoq chinnigullar juftligini qo'shing. Pechni o'chiring va sho'rva 10-15 daqiqa davomida turib oling.
- Issiq qovoq va qo'ziqorin sho'rvasiga xizmat qiling, smetana qo'shing va ta'mga ko'ra o'tlar bilan seping.
