Bunday sodda, ammo mazali nonushta tez va oson tayyorlanishi mumkin. Kefir kreplari yam-yashil bo'lishi uchun siz ularni tayyorlashning bir nechta nozikliklarini bilishingiz kerak. Ushbu retsept sizga stolga chindan ham chiroyli va mazali taom tayyorlashga yordam beradi.
Bu zarur
- - un - 230 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - kefir - 250 ml;
- - shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz - 1 chimdik;
- - soda - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pankek yam va yumshoq bo'lib chiqishi uchun kefirni oz miqdordagi yog 'yoki yog'siz qabul qilish yaxshiroqdir. Idishga 250 ml shunday kefir tushiring, 1 darajali choy qoshiq soda qo'shing. Siz sodali suvni o'chirishingiz shart emas.
2-qadam
Aralashga bitta tuxum, bir chimdik tuz va qoshiq shakar qo'shing. Tuz va shakarning nisbatlarini o'zgartirish mumkin. Aralashmani qoshiq bilan, urmasdan aralashtiring.
3-qadam
Biz bir necha osh qoshiq elenmiş unni qo'shishni boshlaymiz, har bir qismdan keyin aralashtiramiz. Siz juda qalin smetana konsistentsiyasini olishingiz kerak. Bunday xamir qoshiqdan tomchilatib emas, balki uzluksiz quyilib oqadi. Agar un yetmasa va xamir juda ingichka bo'lsa, qovurayotganda krep ko'tarilmasligi mumkin. Agar xamir juda tik bo'lsa, unda krep paxmoq bo'lib chiqadi, lekin sovutgandan keyin ular qattiq bo'ladi. Xamirni xona haroratida 5-10 daqiqa davomida "dam olish" uchun qoldiring.
4-qadam
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring. Bir choy qoshiq xamirni yoyib, sekin olovda qovuramiz. Kuchli olovda pankek tashqi tomondan tez pishishi mumkin, ichi esa ho'l bo'lib qoladi. Pancakes bir tomondan qizartirilganda, yog'och spatula bilan aylantiring. Kreplarni ichkaridan bug'lab turishi uchun qopqoq bilan yoping. Ular orqa tomondan qizarib pishganida, idishga soling. Asal, quyultirilgan sut, smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.
