Qo'ziqorinli pirogni tayyorlash juda oson. Bu oilaviy stolda ajoyib taom bo'ladi. Pirogni nonushta, tushlik va kechki ovqatga berish mumkin. Bu juda mamnun va engil.
Bu zarur
- - bug'doy uni 850 g;
- - quruq xamirturush 8 g;
- - o'simlik yog'i 2-4 osh qoshiq. qoshiq;
- - quritilgan porcini qo'ziqorinlari 200 g;
- - piyoz 1 dona;
- - zaytun moyi;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
600 g unni oling, elakdan o'tkazing, so'ngra quruq xamirturush qo'shing. 1, 5 stakan suvni unga to'kib tashlang. Aralashtiramiz, iliq joyda qoldiring. Xamir ikki baravar kattalashishi kerak.
2-qadam
Xamir ko'tarilgach, unga o'simlik moyi, tuz va qolgan un qo'shing. Xamirni yoğurun, u sizning qo'llaringiz orqasiga tushishi kerak. Xamirni yana 30 daqiqa iliq joyda qoldiring.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni 20-25 daqiqa davomida suvga soling. Keyin qaynab turgan sho'r suvda pishganicha qaynatiladi. Tayyor qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Piyozni tozalang, yuving va maydalang.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni va piyozni tuz va murch qo'shib panga soling. Piyoz oltin rangga aylanishi kerak.
5-qadam
Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang. Xamirni 2 qismga bo'ling. Bir qismini yoyib, qolipga soling. Qo'ziqorin plomba ustiga yoyib chiqing. Xamirning ikkinchi qismini yoyib, pirogni yoping. Kekning chekkalarini qisib qo'ying. Sirtni zaytun moyi bilan tozalang.
6-qadam
Pirogni 25-30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
