Pishiriqlar - ikkilamchi pishirilgan non. Suvsizlanish deyarli har qanday mahsulotning yaroqlilik muddatini oshiradi, ammo hatto quritilgan non ham alohida e'tibor va saqlash qoidalarini talab qiladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaxshi isitiladigan pechda yangi, "keraksiz" yumshoq nondan uzoq vaqt saqlash uchun mo'ljallangan quruq po'stlog'lar. Ular past namlik bilan ajralib turadi, shuning uchun tegishli sharoitlarda ular uzoq vaqt davomida sifatini yo'qotmasdan yolg'on gapirishlari mumkin.
2-qadam
Krakerlarni nisbiy namligi 75% dan yuqori bo'lmagan va 0 dan 15 ° S gacha bo'lgan quruq xonada yangi nondan alohida saqlang. Xonadagi havo namligining o'zgarishi mahsulotning namlanishiga (namlik ko'tarilsa) va qurib ketishiga (agar namlik keskin tushib ketsa) sabab bo'ladi. Bularning barchasi mahsulot tarkibining o'zgarishiga olib keladi. Havoning doimiy yuqori namligi, ya'ni 75% dan ko'prog'i mahsulotning kırılganlığının yo'qolishiga olib keladi va uning emirilishini qo'zg'atadi, shuningdek, mog'orlarning ko'payishi uchun qulay zamin yaratadi.
3-qadam
Agar po'stlog'ida yog 'bo'lsa, oksidlanish jarayonlari boshlanishi mumkin. Ushbu mahsulotlar gözenekli bir tuzilishga ega bo'lganligi sababli, atmosfera kislorodi bilan o'zaro ta'sir katta sirt ustida sodir bo'ladi va oksidlanish jarayonlari ancha tez davom etishi mumkin. Krakerlarni polietilenga qo'ymang, shuning uchun oksidlanishni minimallashtirish uchun paxta sumkalari yoki teshiklari bo'lgan oziq-ovqat markali qog'oz konvertlaridan foydalaning. Ushbu kimyoviy jarayonga krakerlarni saqlaydigan xonadagi haroratning ko'tarilishi ham ta'sir qiladi.
4-qadam
Dezinfektsiyalashga ishonch hosil qiling. Pushtni saqlashning eng muhim qoidalaridan biri bu mahsulotlar saqlanadigan joyga "don omborlari" zararkunandalari yuqtirilmasligini aytadi. Aks holda, siz zaxirasiz qolib ketish xavfiga duchor bo'lasiz, yoki dahshatlisi shundaki, ushbu mahsulotdan foydalanish orqali siz xuddi shu zararkunandalar tomonidan yuqadigan infektsiyani yuqtirasiz.
5-qadam
Umuman olganda, ruslarning kafolatlangan saqlash muddati standartlar bilan belgilanmagan. Ammo tegishli sharoitlarda ushbu mahsulotlar bir oydan bir yilgacha saqlanishi mumkin.
