Haqiqiy pitssa ta'midan bahramand bo'lish uchun pitsereyaga borishingiz shart emas! Ushbu ko'p qirrali retsept yordamida uyda har qanday pizza tayyorlash mumkin. Asosiy xamir ingichka va yumshoq bo'lib chiqadi va siz kayfiyatingizga qarab to'ldirishni o'zgartirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - un - 300g;
- - titroq - 12 g;
- - suv - 150 ml;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - qattiq pishloq - 100 g;
- - qalin pomidor sharbati yoki ketchup;
- - to'ldirish uchun sabzavot, jambon, qo'ziqorin yoki go'sht.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz 50 ml suv olamiz, undagi xamirturushni suyultiramiz, shakar qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz. Suvning qolgan qismiga (100 ml) o'simlik moyi va tuz qo'shing. Qayta qilingan kungaboqar yog'ini olish yaxshiroqdir.
2-qadam
Unni piyola ustiga suring, xamirturush aralashmasini to'kib tashlang, aralashtiring. Keyin suv va yog 'qo'shing va har bir narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra stol ustiga qo'llaringiz bilan xamir yoğurun. Agar u bizning qo'limizga yopishib qolsa, qo'llarimizni un bilan changlang. Xamirga unni ko'p qo'shmasligingiz kerak - zichroq, ammo yumshoq va elastik bo'lib qolishi uchun uni uzunroq yoğrganingiz ma'qul. Keyin kosani sochiq bilan yoping va uni iliq joyda qirq daqiqaga qo'ying - xamir 1,5-2 baravar ko'tarilguncha.
3-qadam
Biz pechni 220 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ydik. Xamirni oling, yoğurun va ingichka pizza asosini yoying. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang yoki o'simlik moyi bilan yog'lang va un bilan seping. Biz rulonli xamirni pishirish varag'iga yoyamiz.
4-qadam
Xamirni o'simlik moyi bilan yog'lang, shundan keyingina - qalin pomidor sharbati bilan. Agar sharbat bo'lmasa, siz ketchupdan foydalanishingiz mumkin, bu holda yog 'kerak emas. Tuz ustiga, siz boshqa ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
5-qadam
To'ldirishni ustiga qo'ying. To'ldirishni turli usullar bilan ishlatish mumkin - barchasi sizning didingizga bog'liq.
Sosiska yoki jambon bilan pizza uchun: ingichka bo'laklarni yotqizib, ular orasidagi bo'shliqlarni qoldiring.
Shampinonli pizza uchun: Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'lib kesib oling va piyoz halqalari bilan o'simlik moyiga 10-15 daqiqa davomida qovuring. Xamir ustiga yupqa qatlam soling.
Tovuqli pizza uchun: pishirilgan go'sht ishlatiladi, mayda bo'laklarga bo'linadi.
Ushbu komponentlarning barchasi sof shaklda yoki turli xil kombinatsiyalarda ishlatilishi mumkin. Siz plomba qismlarini zaytun, ingichka dilimlangan bolgar qalampiri, pomidor, piyoz, o'tlar bilan almashtirishingiz mumkin. Ammo hech qanday holatda juda ko'p plomba bo'lmasligi kerak - u xamirda yupqa qatlamda yotishi kerak.
Ustidan maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
6-qadam
Biz pitsani oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 8-10 daqiqa davomida pishiramiz.
