Ziravorlar va ziravorlar eng keng tarqalgan ovqatlarga xushbo'ylik va boy lazzat qo'shadi. Bundan tashqari, ziravorlar shifobaxsh xususiyatlarga ega, ular organizmning metabolik va immun funktsiyalarini rag'batlantiradi. Ammo ziravorlar nozik yondashuvni talab qiladi. Ulardan to'g'ri foydalanish haqiqiy san'atdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ziravorlardan juda ozgina miqdorda ehtiyotkorlik bilan foydalaning, aks holda siz idishning ta'mini o'ldirishingiz mumkin, va retseptorlari faqat qalampir yoki doljinning ortiqcha miqdorini sezadilar. Ziravorlar ta'mni ozgina ta'kidlashi, pikansiyani qo'shishi kerak. Achchiq idishlarni bir necha bor qizdirib bo'lmaydi, ular achchiq ta'mga kira boshlaydi.
2-qadam
Shuni unutmangki, agar ziravorlar maydalangan bo'lsa, uni idishga kiritish darajasi pasayadi. Ya'ni, sizga bir xil qalampirdan uch baravar kam maydalangan qalampir kerak, ammo no'xat bilan. Butun ziravorlar maydalangan ziravorlardan ko'ra nozikroq hid beradi.
3-qadam
Ziravorlardan foydalanishning eng samarali usuli - bu ularni alohida idishda yog'da qizdirish. Yog 'bu ziravorning ta'mi va hidini oladi. Faqat pishirib yubormaslikka harakat qiling, hammasini yarqiraguncha qizdiring va maydalangan ziravorlarni bir necha soniya davomida isitib oling.
4-qadam
Agar siz ziravorlar aralashmasi bilan tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, har safar bitta yangi ingredient qo'shing. Taomni ziravorlar bilan kamroq tuzlang, chunki tuz ziravorlar ta'sirini kuchaytiradi. Salatlarga va boshqa sovuq ovqatlarga qo'shilgan ziravorlar bir necha soatdan keyingina o'z ta'mi va hidini beradi.
5-qadam
Ziravorlarni boshqa oziq-ovqatlardan alohida va har doim quruq joyda saqlang. Ziravorlar, ayniqsa, maydalangan ziravorlar, noto'g'ri saqlansa, tezda hidini yo'qotadi va ta'msiz bo'ladi. Ularni qog'oz qoplardan yaxshi yopiladigan quyuq shisha idishlarga to'kib tashlang. Ziravorlar idishlarini ochiq holda saqlamang. Bir yil saqlangandan so'ng, ko'pchilik ziravorlar shifobaxsh va ta'm xususiyatlarini yo'qotadi.
6-qadam
Ziravorlarni to'g'ridan-to'g'ri ular saqlanadigan idishlardan to'kib tashlamang - idishdagi issiq bug 'ichiga kiradi va ziravorlar sifatini yo'qotishi mumkin. Ziravorlarni havas qilish vasvasasidan saqlaning, ular eng yaxshi qorong'i va salqin joyda saqlanadi.
7-qadam
Kartoshka idishlariga koriander, zerdeçal va asafoetida qo'shing. Safran, zanjabil, zerdeçal, qora xantal urug'lari yog'li idishlar uchun juda yaxshi. Fermentlangan sut mahsulotlariga koriander, arpabodiyon, zanjabil yoki dolchin qo'shishingiz mumkin. Shirin ovqatlarda zanjabil, kardamom, muskat yong'og'i va za'farondan foydalaning. Qahva va choy zanjabil, dolchin yoki kardamon bilan yangi lazzat va ajoyib hidga ega bo'ladi.
