Go'sht juda to'yimli ovqatdir. Go'shtning asosiy afzalligi - bu oqsil. Qo'zichoq tarkibida mol go'shti kabi 20% oqsil va yog'li cho'chqa go'shti - 12% mavjud. Go'sht tanloviga juda ehtiyotkorlik bilan murojaat qilish kerak, aks holda vijdonsiz sotuvchilar foyda olish uchun sizga sifatsiz mahsulotni sotishadi. Bu erda bir nechta maslahatlar mavjud.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht rangi. Go'sht tabiiy va bir xil qizil rangga ega bo'lishi kerak, sariq rangga emas, balki oq qatlamlarga ega. Agar rang qorong'i bo'lsa, bu eski go'shtning belgisidir.
2-qadam
Go'shtning hidi. Ko'pgina hollarda go'sht hidsizdir. Ammo hali ham yoqimsiz hid bo'lsa, bunday go'shtni sotib olmaslik yaxshiroqdir.
3-qadam
Go'shtning mustahkamligi. Sifatli go'sht qat'iy bo'lishi kerak. Suvli emas, yuzada shilimshiq bo'lmang. Go'sht bo'lagida qon izlari bo'lmasligi kerak.
4-qadam
Bug'langan go'sht. Yangi go'sht - bu so'yishdan keyin 3 soatgacha bo'lgan go'sht.
5-qadam
Sovutilgan go'sht. Sovutilgan go'sht muzlatgichda 0 dan 4 darajagacha saqlanadi. U elastik, yuzasida ajralib turadigan sharbat shaffofdir. Go'shtli taomlarni pishirish uchun aynan shunday go'shtdan foydalanish yaxshiroqdir.
6-qadam
Muzlatilgan go'sht. Muzlatilgan go'sht ham yomon emas, u yangi hosilning barcha foydali xususiyatlarini saqlaydi. Muzlatilgan go'shtni polietilen plyonkada sotib olmang.
7-qadam
Muzlatilgan go'shtni qayta muzlatilgan go'shtdan farqlash uchun siz unga tegizishingiz kerak. Muzlatilgan go'shtga tegsa, qorong'u dog 'paydo bo'ladi va yana muzlatilgan go'sht rangini o'zgartirmaydi.
8-qadam
Muzdan tushirilgan go'sht qizg'ish qizil rangga ega. Sirtdagi qizil sharbatni chiqaradi. U namlikni hidlaydi, u kamroq elastik bo'ladi.
