Yoz - ekskursiyalar uchun vaqt va, albatta, barbekyu. Shish kabob an'anaviy ravishda pomidor yoki sarimsoq-mayonez sousi bilan xizmat qiladi. Meva va sabzavot sousida go'shtning ta'mi juda yaxshi ta'kidlanadi. Tayyorlash oson emas, lekin o'ziga xos ta'mga ega.
Bu zarur
- - 1 ta nordon olma,
- - 3 osh qoshiq anor sharbati,
- - 300 gramm go'shtli bulon,
- - 3 ta pomidor,
- - 1 bolgar qalampiri,
- - 1 ta katta savzi,
- - 3 tish sarimsoq,
- - 1 piyoz,
- - 100 gramm qaymoq,
- - 2 osh qoshiq shakar,
- - 1 choy qoshiq sirka,
- - 1 choy qoshiq tuz
- - ozgina qora va qizil maydalangan qalampir,
- - 2 dona dafna yaprog'i,
- - tatib ko'rish uchun ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni tozalang va mayda maydalang. Pomidor va bolgar qalampirini yuving, so'ngra ularni ingichka bo'laklarga bo'linib oling. Piyoz, sarimsoq, sabzi tozalang va mayda maydalang.
2-qadam
Bulyonni qaynatib oling, ichiga olma soling va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Barcha sabzavotlarni aralashtiring va bulonga o'tlar, dafna barglari, tuz va shakar bilan qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Olingan bulonni issiqdan olib tashlang, salqin va filtrlang. Bulyonga qaymoq, anor sharbati, qizil va qora murch qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va go'sht bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, sousga bir nechta ziravorlar qo'shishingiz mumkin: kori, bibariya, reyhan. Ushbu sous har qanday yog'li go'sht bilan juda yaxshi mos keladi.
