Gulkaram o'zining yorqin rangi tufayli emas, balki guldastasi gullarga o'xshashligi sababli shunday nomlanadi. Gulkaramda ko'plab vitaminlar mavjud, masalan, tarkibida A va C vitaminlari limonga qaraganda ancha ko'p. Foydali mahsulot tarkibiga ko'p miqdordagi minerallar, kaliy, temir, fosfor, magniy kiradi - bu uni inson tanasi uchun foydali qiladi, shuning uchun gulkaram idishlari har kimning ovqatlanishida bo'lishi kerak.
Gulkaram güveç
Tarkibi:
- gulkaramning katta boshi;
- 500 ml qalin smetana;
- 250 ml sut;
- 150 g qattiq pishloq;
- 4 ta tuxum;
- bir guruh yashil piyoz;
- qalampir, tuz.
Gulkaramni barglardan ajrating, uni shoxchalarga ajrating, yuving, qaynatib oling (o'n daqiqa kifoya qiladi). Sut, smetana, tovuq tuxumlarini aralashtiring. Qalampir, bu massani ta'mga soling. Yashil piyozni maydalang. Gulkaramni qoliplarga bo'ling, hosil bo'lgan sousga quying. Maydalangan pishloq va piyoz seping.
Ovqatni 150 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Ovqatning tayyorligini pichoq bilan tekshiring - u bilan kastryulni teshib qo'ying, agar pichoq quruq bo'lsa, u tayyor.
Smetana bilan pishirilgan gulkaram
Tarkibi:
- gulkaram boshi;
- 250 ml smetana;
- 50 g sariyog ';
- 50 g qattiq pishloq;
- tuz.
Gulkaramni ifloslangan barglardan tozalang, novdalarga bo'ling, ozgina sho'r suvga qaynatib oling, elakka soling. Qovurilgan idishni sariyog 'bilan yog'lang, karamni qo'ying, qaymoq ustiga quying, ustiga pishloq seping.
Hammayoqni pechda o'rtacha haroratda pishganicha pishiring. O'zingiz pishirgan idishda xizmat qiling.
