Muesli 20-asrning boshlarida Shveytsariya shifokori Maksimilian Oskar Bircher-Benner tomonidan ixtiro qilingan. Nafaqat sog'lom parhez, balki oziq-ovqatning xun parhezining tarafdori bo'lgan Benner jo'xori moyiga maydalangan olma va ozgina asal bo'laklarini, bir hovuch foydali yong'oqni qo'shdi va o'z klinikasidagi bemorlarga shunday foydali nonushta qilishni boshladi. Sariyog ', asal yoki shirin sirop bilan yaltiratadigan mo'rt mussli g'arbda odatda granola deb nomlanadi.
Bu zarur
-
- Bircher-Bennerga ko'ra klassik mussli
- 4 osh qoshiq jo'xori uni
- 135 ml qaynatilgan suv
- 180 ml tabiiy yogurt
- 4 choy qoshiq limon sharbati
- 4 osh qoshiq asal
- 800 g olma
- 4 osh qoshiq tozalangan bodom yoki findiq
- Muesli shveytsariya uslubida
- 4 stakan yorma (arpa
- jo'xori
- guruch
- javdar va boshqalar)
- 1/2 chashka chig'anoqli kungaboqar urug'i
- 1/2 chashka chig'anoqli qovoq urug'i
- 1/2 chashka kunjut urug'i
- 1 stakan tug'ralgan bodom
- 1 stakan tug'ralgan quritilgan mevalar
- 1 choy qoshiq (2,6 gramm) maydalangan doljin
- har qanday yangi meva (olma)
- banan
- shaftoli)
- 180 g tabiiy shakarsiz yogurt
- Achchiq granola
- 3 stakan jo'xori uni
- 1/4 piyola tug'ralgan bodom
- 2 choy qoshiq dolchin
- 1/3 chashka olma sharbati
- 2 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq kolza yog'i
- 1/4 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 1/3 chashka quritilgan olma
- 1/3 chashka quritilgan kızılcık
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bircher-Bennerga ko'ra klassik mussli
Yormani mos idishga soling. Iliq suv bilan yoping. Uni bir kechada qoldiring. Yogurtni limon sharbati va asal bilan aralashtiring. Suv bilan namlangan jo'xori ichiga joylashtiring. Tozalanmagan olmalarni to'g'ridan-to'g'ri musliga maydalang va qoraymasligi uchun darhol aralashtiring. Yuqoridan yuqoriga maydalangan yong'oq bilan seping. Nonushta uchun ovqatlaning.
2-qadam
Muesli shveytsariya uslubida
Yangi uzilgan mevalar va qatiqdan tashqari barcha ingredientlarni yopiladigan idishga joylashtiring. Idishning 1/5 qismi bo'sh bo'lishi uchun to'kib tashlang. Aralashtirish uchun bir necha marta silkiting. Ertalab tabiiy yogurt va maydalangan yangi mevalar bilan iste'mol qiling. Agar sizga vanil ta'mi yoqsa, vanil podasini mussli bilan bir xil idishda saqlashingiz mumkin.
3-qadam
Quritilgan mevalar va yong'oqlar bir luqma uchun po'stlog'idan kattaroq kesilganligiga ishonch hosil qiling. Mussli idishni qorong'i va salqin joyda saqlang. Oldindan juda katta qismini aralashtirmang, bir-ikki hafta davom etishi uchun etarli.
4-qadam
Achchiq granola
Pechni 220C ga oldindan qizdiring. Yulaf, bodom va dolchinni katta idishda birlashtiring. Chetga qo'ying. Keyin kichkina yirtqichlardan olma sharbati, asal va kolza yog'ini birlashtiring va o'rtacha olovda asal eriguncha pishiring. Vanil ekstrakti va tuz qo'shing va aralashtiring.
5-qadam
Olma sharbati, sariyog 'va asal aralashmasini jo'xori uni ustiga to'kib tashlang va ozgina namlanguncha aralashtiring. Katta pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va namlangan donni bir tekis taqsimlang. Taxminan 10 daqiqa davomida isitiladigan pechda pishiring, aralashtiring va yana 5-10 daqiqa davomida pishiring yoki chiroyli oltin ranggacha. Bir oz sovib turing, idishga qayting va quritilgan olma va kızılcık qo'shing. Aralashtiramiz. To'liq sovishini kuting va qorong'i, quruq joyda, havo o'tkazmaydigan idishda 1-2 haftadan ko'p bo'lmagan muddatga saqlang.
