Qish uchun sabzavotli blanklar ajoyib atıştırmalık. Pomidor, patlıcan, qo'ng'iroq qalampirini o'z ichiga olgan turk sabzavotli salat tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud va go'shtli taomlarga yaxshi mos keladi, aksariyat garnitürler bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 2 kg patlıcan;
- - 2 kg pomidor;
- - 1 kg bulg'or qalampiri;
- - 1 kg piyoz;
- - 1-2 dona achchiq qalampir;
- - 3 stakan o'simlik moyi;
- - 1, 5 osh qoshiq tuz (slaydsiz);
- - sig'imi 8-10 litr bo'lgan qozon;
- - shisha idishlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni, bolgar qalampirini yuving va ularni sopi va urug'lardan tozalang. Piyozni tozalang. Pomidor va qalampirni yuving. Barcha ingredientlarni katta bo'laklarga kesib oling. Sabzavotlarni maydalash jarayonini tezlashtirish uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Bir yirtqichlardan oling, uning pastki qismiga tug'ralgan patlıcan, piyoz, pomidor, bolgar qalampiri, achchiq qalampir qo'ying. Kapsikumlarni qizil maydalangan qalampir bilan almashtirish mumkin. O'simlik moyini barcha sabzavotlarga to'kib tashlang, ta'mga ko'ra tuzlang va pechka ustiga qo'ying, o'n daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlar ichida tarqating. Sabzavot idishlarini qaynoq suvga soling va sterilizatsiya qiling. Lityum idishlarni o'ttiz-qirq daqiqa sterilizatsiya qiling, yarim litrli idishlar - yigirma besh daqiqa.
4-qadam
Belgilangan vaqtdan so'ng, qutilarni suvdan olib tashlang va sovuting. Konservalarni temir qopqoq bilan yoping, "turk sabzavotli salat" deb nomlangan qishga tayyorgarlik tayyor. Salatni qorong'i joyda yoki muzlatgichda saqlang.
