Hind muzqaymoqi "Kulfi" nomi ostida yashiringan. Albatta, bu noziklikning navlari juda ko'p, ammo men uni oq non bilan pishirishni maslahat beraman. Oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldiring!
Bu zarur
- - to'liq sut - 4 stakan;
- - non - 1 bo'lak;
- - makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq;
- - shakar - 1/4 chashka;
- - kardamom - 1/2 osh qoshiq;
- - bodom - 10 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, terini bodomdan olib tashlang. Aslida, buni qilish juda oson. Kichkina qozonga etarlicha qaynoq suv quying va u erda bodom qo'shing. Uni bir necha daqiqaga qoldiring. Ushbu protseduradan so'ng terini darhol olib tashlashadi.
2-qadam
Non bilan shunday qiling: undagi qobiqni kesib oling va mayda bo'laklarga bo'linib oling. Dilimlarni blenderga joylashtiring va jo'xori nişastası va 1/2 stakan sut bilan aralashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Siz silliq xamirga ega bo'lishingiz kerak.
3-qadam
Qolgan sutni yirtqichlardan tushiring va uni pechka ustiga qo'ying. Suyuq massa qaynatilganda, uni soatiga yana to'rtdan biriga pishiring - sutni uchdan biriga kamaytirish kerak. Keyin u erda non aralashmasini qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, sut aralashmasiga tozalangan bodom, kardamon va maydalangan shakarning quruq aralashmasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu massani qalinlashguncha pishiring, ya'ni taxminan 10 daqiqa.
5-qadam
Olingan sut massasini mos shisha idishga o'tkazing. Qanday bo'lmasin, uni kamida 7 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Muzqaymoq to'liq muzlatilgan bo'lishi kerak. Coolie tayyor! Agar xohlasangiz, pista bilan bezang.
