Kartoshka bilan pishirilgan baliq ham kundalik, ham bayramona stollarda asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin. Baliq navlarini o'zgartirish va turli xil ingredientlarni qo'shish orqali ta'mini o'zgartiring - va bu oddiy, ammo mazali taomdan hech qachon zerikmaysiz.
Bu zarur
-
- Pishgan skumbriya:
- 500 g skumbriya filesi;
- 500 g kartoshka;
- 2 tuxum;
- 150 ml sut;
- 30 g sariyog ';
- 200 g pishloq;
- tuz;
- qora qalampir.
- Kartoshka va zaytun bilan pishirilgan losos:
- 1 kg losos filesi;
- 1 kg kartoshka;
- 3 qizil piyoz;
- bir hovuch pitonli zaytun;
- bir guruh yangi reyhan;
- qovurish uchun zaytun moyi;
- balzamik sirka;
- yarim limon sharbati;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tez kechki ovqat uchun oddiy skumbriya taomlari mos keladi. Teri bilan baliq filetosini yog 'bilan yog'langan, o'tga chidamli idishga soling, tuz va maydalangan qora murch seping. Kartoshkani tozalang va ingichka plastmassalarga bo'ling. Ularni tarozi shaklida baliq filesi ustiga qo'ying.
2-qadam
Tez kechki ovqat uchun kartoshka bilan oddiy skumbriya taomlari mos keladi. Baliq filetosini teri bilan yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Tovoqlarni moylangan idishga soling va tuz va maydalangan qora murch seping. Kartoshkani tozalang va ingichka plastmassalarga bo'ling. Ularni tarozi shaklida baliq filesi ustiga qo'ying.
3-qadam
Sariyog'ini qizdiring va unni unli jigarrang bo'lguncha qovuring. Alohida stakanda sut bilan tuxumni urting, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Sekin-asta aralashtirib, aralashmani sariyog 'va un massasiga quying. To'plar bo'lmasligi uchun yaxshilab silang. Sosni qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.
4-qadam
Olingan oq sousni baliq va kartoshka kostryulkalariga tushiring. Pishloqni maydalang va idishga qattiq seping. Ovqatni 180 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va yuzasida oltin jigarrang paydo bo'lguncha pishiring.
5-qadam
Bayramona taom uchun italyancha lososni sinab ko'ring. Ikra filetosini qismlarga ajratib oling. Kartoshkani tozalang, katta kubiklarga bo'linib, yarim pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang. Zaytun moyini chuqur idishda qizdiring. Piyozni mayda maydalab, sariyog 'ichiga soling. Fry, yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar doimo aralashtiring. Kastryulkaga zaytun va ozgina sirka qo'shing, tuz va murch seping.
6-qadam
Kartoshka kublarini piyoz-zaytun aralashmasiga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Olovga chidamli idishni zaytun moyi bilan yog'lang, ichiga kartoshka va piyoz qatlami qo'ying, ustiga ikra filetosini qo'ying. Baliqni tuzlang, yangi maydalangan qora qalampir seping, limon sharbati bilan sug'orib oling. Yangi reyhanni mayda maydalab, ikra seping. Idishni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. To'g'ridan-to'g'ri idishda xizmat qiling, yangi reyhan barglari bilan bezang.
