Baliq sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladiganlarning ratsionida ajralmas narsadir! Ammo, afsuski, pishirish jarayonida biz uning foydasini kamaytiramiz: unga katta miqdordagi sariyog 'bilan qovurilgan holda xizmat qilamiz yoki yog'li qaymoqli souslarga "cho'kib ketamiz" … Ammo bu retseptda biz nafaqat barcha afzalliklarini saqlab qolamiz suvli losos, shuningdek uni bioyogurt yordamida ko'paytiring!
Bu zarur
- - terisi bilan 500 g losos filesi;
- - yarim limon;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. mayda to'g'ralgan arpabodiyon.
- Sos:
- - 200 g tabiiy yogurt;
- - 15 g tuzlangan bodom;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. tug'ralgan limon;
- - 1 osh qoshiq. tug'ralgan piyoz;
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hech bo'lmaganda bir soat yoki undan ham yaxshiroq - baliqni pishirishdan bir kun oldin, biz sousni tayyorlanadigan qilib tayyorlaymiz. Yaxshi qirg'ichdan uchta sarimsoq, blenderda tug'ralgan limon bilan bodomni maydalang. Kichkina idishda yogurtni qo'l bilan ko'pirtiring va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Qalampirni tatib ko'ring, yoping va muzlatgichga yuboring.
2-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga baliqni terisini teskari tomonga qo'ying. Fileni maydalab sarimsoq bilan maydalang, yarim limon sharbati ustiga to'kib tashlang, ta'mga soling va arpabodiyon seping. "O'chirish" rejimida pechning o'rtasida 15 - 17 daqiqa davomida pishiring. Haddan tashqari quritmang!
3-qadam
Xona haroratidagi sous bilan lososga xizmat qiling. Panjara sabzavotlari ideal garnitür hisoblanadi.
