Marsala sousi bilan pishirilgan tovuq go'shti juda bayramona va tuyadi tuyuladi. Go'sht suvli va yumshoq bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 bosh sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i;
- - 8 ta tovuq ko'krak filesi;
- - ½ choy qoshiq tuz;
- - ½ choy qoshiq qalampir;
- - 350 g o'rtacha o'lchamdagi shampinonlar;
- - 20 ml Marsala shirin sharobidan;
- - 100 g suv;
- - 25 g makkajo'xori kraxmal;
- - 3 osh qoshiq. mayda maydanozning qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoqni tozalang, maydalang. Tovuqni tuz va qalampir. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida avval sarimsoqni, so'ngra ko'krakning yuqori qismiga qo'ying.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib, ularni go'shtga qo'ying va sharob bilan yoping.
3-qadam
Folga yoping va o'rtacha haroratda pechda bir soatcha qaynatib oling. Tovuqdan keyin plastinkaga o'tkazing va issiq tuting.
4-qadam
Juda katta bo'lmagan idishni oling, suvni, kraxmalni aralashtiring va pishirish varag'iga quying. Olovni ko'taring va sousni qalinlashguncha pishiring, taxminan 10 daqiqa.
5-qadam
Tovuqni yana sousga soling va yana 5 daqiqa davomida kuchli olovda pishiring.
6-qadam
Qo'ziqorin sousi va maydanoz bilan xizmat qiling. Garnitür sifatida - guruch.
