Tiramisu pishirganimda, uni sinab ko'rganlardan har doim bir qator iltifotlarni yig'ib olaman. Va tiramisu tayyorlash juda oddiy. Hatto boshlang'ich ham buni qila oladi. Mening retseptimga rioya qilib, faqat ingredientlarni to'g'ri aralashtirishingiz kerak. Sinab ko'ring - sizga yoqadi!
Tiramisu - bu nozik qaymoqli va engil qahvaning ta'mini o'zida mujassam etgan klassik italyan shirinligi. Tarjima qilingan Tiramisu "tirare" - "ko'tarish", mi - "men" va "yuqoriga" so'zlaridan "meni ko'tar" degan ma'noni anglatadi. Va bu mutlaq haqiqat - tiramisu har doim ko'nglini ko'taradi.
Qiyinchilik darajasi - juda oson (1 yulduz)
Barcha tayyorgarlik 40 daqiqa davom etadi.
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 500 gramm mascarpone pishloqi (bu asosiy tarkibiy qism, ko'plab supermarketlarda sotiladi);
- Savoyardi pechenesi to'plami - bu shunday cho'zilgan pishiq pechene pechenesi, uni shakli cho'zilganligi sababli "ayollar barmoqlari" deb ham atashadi, ularni supermarketlardan sotib olish mumkin;
- 4 ta kichkina stakan qalin kuchli kofe (sovutilgan);
- 4 osh qoshiq shakar;
- 1 chimdik tuz;
- 5 ta tuxum;
- 2 osh qoshiq achchiq kakao kukuni.
Tayyorlanishi:
Oqlarni sarig'idan ajrating.
Mascarpone (aralashtirgich bilan emas, balki) sarig'i va 2 osh qoshiq shakar bilan aralashtiring.
Alohida stakanda oqsilni bir chimdik tuz va 2 osh qoshiq shakar bilan birga qalin ko'pikka urting. Mascarpone bilan massaga qo'shing.
Biz alohida cho'zinchoq shishadan yasalgan katta idish yoki bir nechta kichik idishlarni olamiz, u erda bir qatlamga kuchli sovuq qahvaga botirilgan pechene qo'yamiz.
Muhim !!! Cookie-fayllarni juda ko'p yumshamaslik uchun uni qahvaga botirib (so'zma-so'z bir soniya davomida) tezda namlash kerak. Qahva bilan ho'llangan kukilar qatlamida / maskarpone kremining yarmini, so'ngra yana kukilar qatlamini (kofega namlangan) va yana kremni taqsimlang.
Kremning yuqori qatlami kakao kukuni bilan sepiladi. Siz shablonni yasashingiz va yuqori qatlamni kakao kukuni naqsh bilan bezashingiz mumkin.
Biz bu mo''jizani muzlatgichga 3-4 soat davomida joylashtirdik (kukilar yaxshilab namlangan bo'lishi kerak), hatto uni bir kechada qoldirishingiz mumkin.
