Saza yoki karp ikraidan tayyorlangan fritters asosiy menyu uchun juda yaxshi imkoniyatdir. Retseptni tayyorlash oson va mazasi yaxshi. Shu bilan birga, siz turli xil ikra turlaridan foydalanishingiz va ingredientlarni o'zgartirish orqali o'zingizning noyob retseptingizni yaratishingiz mumkin.
Bu zarur
- - Saza yoki crucian sazanning yangi ikra (260 g);
- –Tovuq tuxumlari (2-3 dona);
- - pishirish soda (0,5 choy qoshiq);
- - yangi arpabodiyon (7 g);
- - bug'doy uni (2 osh qoshiq);
- –Tuzni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ikra oldindan qayta ishlanishi kerak. Buning uchun ikrani chiqib ketish taxtasiga qo'ying, chiziqlar va ko'rinadigan kirlarni olib tashlang. Keyin ikra suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Süzgeçte joylashtiring va ortiqcha suyuqlik tushishini kuting.
2-qadam
Tayyorlangan ikra chuqur idishga soling, tuzlang va aralashtiring. Aralash bir oz tik tursin va keyin tuxum qo'shing, so'ngra bir hil holga kelguncha urib oling.
3-qadam
Alohida elenmiş unga soda qo'shing. Aralashtiring va ikra va tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Arpabodiyonni juda mayda maydalab, katta qismiga qo'shing. Blender yoki yog'och spatula bilan yana yaxshilab aralashtiramiz va bir oz o'tiramiz.
4-qadam
Yog 'solingan issiq taxtaga og'ir dipli idishni joylashtiring. Yog 'qizib ketguncha kutib turing va qoshiqqa suvga botirib, ikra massasini krep shaklida joylashtiring. Eng kamida 15 daqiqa davomida har tomondan yopilgan kreplarni qovuring. Ikra to'liq qovurilgan bo'lishi kerak.
5-qadam
Pankekning birinchi partiyasi tayyor bo'lgach, har bir krepni qog'oz sochiqqa qo'ying. Stakan ortiqcha yog'ga ega bo'lishi uchun buni qilish kerak. Keyin har bir pankekni boshqa plastinkaga o'tkazing va sochiqni yoping, idishni uzoq vaqt issiq ushlab turing.
