Gunkanlar tashqi ko'rinishi va tayyorlash usuli bilan odatdagi sushi va rulolardan farq qiladi. Yaqinda ular tobora turli xil sushi barlarining standart menyusini to'ldirishni boshladilar. Aslida, agar xohlasangiz, gunkanlarni o'zingiz uyda qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 2 choyshab nori;
- - 200 gramm guruch;
- - to'ldirish uchun tanlangan har qanday ingredientlar (baliq, sabzavot, ikra, dengiz mahsulotlari, go'sht).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gunkanlarni tayyorlash uchun sizga rulon va sushi uchun bir xil mahsulotlar kerak bo'ladi - guruch, nori suv o'tlari, to'ldirish.
Guruch bir xil retsept bo'yicha shakar, tuz va guruch sirkasi qo'shilgan holda pishiriladi. Guruchni oxirigacha pishirish juda muhim, lekin u juda yumshoq va qaynatilgan bo'lib chiqmaydi. Aks holda, gunkanlar ushlab turolmaydi va idish qo'yilgandan keyin plomba ulardan tusha boshlaydi.
2-qadam
Ammo yosunlarni sushi va rulonlarga qaraganda butunlay boshqacha tarzda burish kerak bo'ladi.
Birinchidan, siz nori varag'idan taxminan 3 dan 7 santimetrgacha bo'laklarni kesishingiz kerak (buni oddiy oshxona qaychi yordamida qilishingiz mumkin). Keyin olingan qismni osongina o'ralishi uchun qaynatilgan iliq suv bilan ozgina namlang. Bargning uchlari bir-birining ustiga o'ralgan bo'lib, pastki qismi bo'lmagan oval "qayiq" hosil qiladi.
3-qadam
Keyin iliq guruch qayiqning pastki qismiga mahkam joylashtiriladi va sizga yoqadigan har qanday plomba uning ustiga qo'yiladi. Ko'pincha gunkanlar achchiq sousa bilan qo'shilishi mumkin. Bu holda, mayda bo'laklarga bo'linib kesilgan baliqlar, qaynatilgan tovuq go'shti, ikra yoki boshqa har qanday ingredientlarni sous bilan aralashtirib, so'ngra guruch ustiga ehtiyotkorlik bilan qo'yish kerak bo'ladi. Baliq, dengiz mahsulotlari va go'shtga sabzavot, qo'ziqorin va tvorog qo'shishingiz mumkin.
