Yunon tilidagi Musaka har qanday bayramda ajoyib atıştırmalık bo'ladi. Ushbu taomni o'z-o'zidan tushlik yoki kechki ovqatga berish mumkin.
Bu zarur
- - kartoshka 6 dona;
- - patlıcan 2 dona;
- - maydalangan mol go'shti 300 g;
- - pomidor 2 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - bolgar qalampiri 1 dona;
- - tomat pastasi 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - qattiq pishloq 200 g;
- - oregano;
- - yalpiz;
- - ko'katlar;
- Bechamel sousi uchun:
- - sariyog '50 g;
- - 2 stakan sut;
- - tovuq tuxumi 1 dona;
- - bug'doy uni 2 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Tandirda zaytun moyini qizdiring. Kartoshkani ikkala tomonga qovuring. Tuz.
2-qadam
Kartoshkani chuqur idishga joylashtiring. Piyozni tozalang va maydalang. Qolgan yog'ni qovuring.
3-qadam
Bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, piyozga qo'shing, 2-3 daqiqa qovuring. Pomidorlarni maydalab, maydalangan go'sht bilan birga idishga soling. 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Yalpiz, oregano, tuz va tomat pastasini qo'shing. 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Braising oxirida tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Qiyma go'shtni kartoshkaning ustiga qo'ying. Baqlajonlarni tilimga kesib tashlang, yuving, quriting. Keyin zaytun moyida 15 daqiqa qovuring. Baqlajonni maydalangan go'sht ustiga qo'ying.
5-qadam
Yog 'yirtqichlardan eritib oling, undagi unni qovuring. Keyin sutni to'kib tashlang. Qalinlashguncha sekin olovda pishiring. Keyin tuxumni, tuzni urting va aralashtiring.
6-qadam
Tayyorlangan sousni patlıcan ustiga tushiring. Keyin maydalangan pishloq seping. 1 soat davomida 180 daraja pishiring.
