Suyakdagi xushbo'y qo'zichoq do'stlar bilan uchrashuvlar uchun ajoyib taom bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 ta patlıcan;
- - 1 piyoz;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 4 dona shirin qalampir;
- - 400 g qovoq;
- - 3 ta pomidor;
- - 5 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - 1 dona bibariya;
- - suyagi bo'lgan 12 ta qo'zichoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Baqlajon, quritilgan, tilimga va tuzga kesilgan. Piyozni bo'laklarga tozalang, ikkita sarimsoq chinnigullarini bo'laklarga, katta bo'laklarga qalampir, qovoq bo'laklariga bo'ling. Pomidorlarni qaynoq suv ustiga 30 soniya davomida to'kib tashlang, terisini olib tashlang va filtr orqali surtib urug'larni olib tashlang.
2-qadam
2 osh qoshiq sepib, panjara (qovurilgan idish) ustiga patlıcan va qovoqni qovuring. o'simlik yog'i. Keyin ortiqcha yog'ni yutish uchun qog'oz sochiq bilan to'yingan qiling.
3-qadam
Tandirda piyoz va sarimsoqni qovuring, 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i. Piyozga bolgar qalampiri, qovoq qo'shing va uch daqiqadan so'ng patlıcan, pomidor, dafna yaprog'i, aralashtiramiz va pishiring.
4-qadam
Qolgan sarimsoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'linib, bir necha daqiqa davomida bibariya qo'shib o'simlik moyiga qovuring. Keyin sarimsoq va bibariya yog'idan olib tashlang.
5-qadam
Qo'zichoqni sarimsoq va gulhamishabahoridan keyin xushbo'y moy bilan qovuring, ta'mga tuz va murch seping.
6-qadam
Qo'zini sabzavot bilan xizmat qiling, bibariya novdasi bilan bezang.
