Adighe pishloqi universal mahsulotdir, u turli xil sabzavot va mevalar bilan yaxshi ajralib turadi, o'zi ham mazali, ham bir bo'lak nonda, ham bir chashka kofe uchun asal bilan …
Adighe pishlog'i sutdan, an'anaviy ravishda qo'y sutidan, ammo bizning hududimizda sigir sutidan tayyorlanadi. Bizning kunlarimizga kelgan afsonalardan biriga ko'ra, sochlari qora, jasur va juda chiroyli qiz butun bir qo'y podasini Kavkaz tog'laridagi elementlardan xalos qildi. Buning uchun xudo Emish - qo'ychilikning homiysi - go'zal qizga qo'y sutidan pishloq tayyorlash retsepti taqdim etdi. O'shandan beri, bugungi kungacha Adighe pishloqini tayyorlash uchun ular sutni oladilar, qaynatadilar, zardob bilan achitadilar, filtrlaydilar va pishloq tvoroglari maxsus savatga siqib chiqiladi. Sirtida o'ziga xos yengillik naqshiga ega bo'lgan mayin yumshoq pishloq shu tarzda olinadi. Adighe pishloqining o'zi mazali, ammo undan turli xil idishlar va plombalar tayyorlash mumkin.
Yangi Adighe pishloqini kub shaklida kesib oling va ustiga yangi asal quying. Ushbu idishga kofe bilan darhol xizmat qiling.
Agar biron sababga ko'ra siz qush tuxumini iste'mol qila olmasangiz va salat retsepti ushbu mahsulotdan foydalanishni o'z ichiga olsa, qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan Adighe pishloqiga almashtiring. Yangi sabzavot yoki o'tlar bilan birgalikda pishloqning ta'mi qaynatilgan tuxum oqi ta'miga o'xshaydi va unga juda o'xshash ko'rinadi.
Pishiriqni to'ldirish uchun Adighe pishloqidan foydalaning. Siz pishloqga mayda tug'ralgan maydanoz yoki shifrlamani qo'shishingiz yoki pishloqni kartoshka pyuresi bilan aralashtirishingiz mumkin. Osetin piroglari, achma, saburani, xachapuri, xichiny, köfte - bu Adigey pishloqiga solinadigan taomlarning kichik ro'yxati.
Ta'mi bo'yicha neytral adighe pishloqini nori choyshabga o'ralgan holda, xamirga botirib, moyga qovurib vegetarianlik usulida qovurilgan "baliq" olish mumkin. Dengiz o'tlari salatasi bilan aralashtirilgan adighe pishlog'i engil tuzlangan seldga o'xshaydi va mo'yna po'stin ostida rus seldiga juda o'xshash hind taomlari "Shubxa" ni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Dilimlangan Adighe pishloqini xamirga botirib, nonga o'ralgan holda qovurish mumkin. Pishloq deyarli erimaydi, shaklini yaxshi saqlaydi va qovurilganida yangi sabzavotli salatga qo'shimcha sifatida ajoyib atıştırmalık bo'lib xizmat qiladi.
Adighe pishloqini vilkalar bilan maydalang, pressdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiring, maydanoz yoki shifrlamani maydalang va bu aralashmani yangi oq nonga yoying yoki marul barglariga o'rang - bayramona stolda xizmat qilishga munosib ajoyib appetizer. Achchiq sevuvchilar bir xil aralashga juda mayda tug'ralgan yangi yashil yoki qizil achchiq qalampir qo'shishlari mumkin.
Silantro bilan aralashtirilgan adighe pishlog'i, maydalangan yong'oq bilan aralashtiriladi va qovurilgan patlıcan va yangi pomidor bilan xizmat qiladi - bu Kavkaz uslubidagi yana bir oqlangan bayramona taom.
Adighe pishloqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va po'stlog'ida qaynatib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan oldindan tozalangan kartoshkani aralashtiring, nori qo'shing, mayda bo'laklarga bo'linib yoki kofe tegirmonda maydalang, tuzlang, mayda kotletlar hosil qiling, ularni unga aylantiring va Tandirda, o'simlik moyida qovuring, idishni qopqoq bilan yoping. Pishloq va kartoshkaning nisbati taxminan 1: 1, qolganlari ta'mga bog'liq. Kotletlarning ta'mi baliq kotletlariga o'xshaydi.
Adigey pishloqini, qovurilgan patlıcan va bolgar qalampirini qatlamlarga soling, ustiga plastinka qo'ying va ustiga yuklang, muzlatgichda bir kecha-kunduzda qoldiring - natijada siz bayramona dasturxon uchun yorqin ishtaha ochasiz.
Adighe pishloqi bilan kaltaklangan, ta'mga shirin qilingan kuchli qora qahva - bu o'zgacha ta'mi bilan sizni ajablantiradigan ichimlik. Bu erda siz halva, turli xil ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
