Spinakopita - bu feta, ismaloq, piyoz va o'tlar bilan to'ldirilgan filo puff xamirdan tayyorlangan mazali yunoncha pirog. Spinakopita yordamida siz odatdagi piroglarni diversifikatsiya qilishingiz va mehmonlar va do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin, ayniqsa bu yunon taomlari oson va tez tayyorlanadi.
Bu zarur
3 osh qoshiq. zaytun yog'i; - 1 ta katta piyoz; - ismaloq - 1 kg (muzlatilgan, ammo yangi eng yaxshisi); - bir dasta petrushka va yarim shamlardan arpabodiyon; - 3 ta tuxum (urish); - 200-300 g feta (xom pishloq bilan almashtirilishi mumkin) - sariyog '- 100 g; - filo xamir - 1 paket (225 g dan kam bo'lmagan); - qalampir va tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan idishda zaytun moyi isitiladi va piyoz qovuriladi. Piyoz yumshoq bo'lganda, unga ismaloq qo'shiladi. Agar ismaloq muzlatilgan bo'lsa, u oldindan muzdan tushiriladi va ortiqcha suyuqlik drenajlanadi. Ismaloq 5 daqiqa davomida qovuriladi. Shundan so'ng pechka o'chadi va ismaloq xona haroratiga qadar soviydi.
2-qadam
Ismaloq soviganda, petrushka va arpabodani maydalang. Ismaloqqa arpabodiyon, maydanoz, feta, tuz, qalampir va kaltaklangan tuxum qo'shiladi. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lguncha yumshoq aralashtiriladi.
3-qadam
Yog 'eritiladi va filo choyshablari pishiriladigan idishga yotqiziladi. Har bir varaq moylangan. Kamida 5-6 qatlam bo'lishi kerak, lekin umuman olganda ularning soni sizning didingizdan boshqa narsa bilan cheklanmaydi. To'ldirish xamirga yotqizilgan va sariyog 'bilan yog'langan filo choyshab bilan qoplangan. Choyshablar soni tortning pastki qismidagi kabi.
4-qadam
Go'zallik uchun yopiq pirogning yuqori qismi juda o'tkir pichoq bilan kelajakdagi qismlarga bo'linadi. Pirog qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida 190 daraja haroratda pishiriladi. Tayyor pirojnoe oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak. Pirogni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.
