Agar sizni Amerikadagi kechki ovqatga taklif qilishsa, stolda burger va hot-doglarni ko'rishni kutmang. Uy egasi, albatta, an'anaviy taomlarni namoyish qilishni xohlaydi.
Amerika oshxonasi - bu har bir iste'molchi o'ziga yoqadigan taomni topadigan atirlar ko'rgazmasi. Loviya, makkajo'xori, kartoshka, pomidor bor - hindlarning merosi. Janub aholisi og'izdan sug'oriladigan barbekyu va grechka kreplari bilan davolanadi. Mamlakatning janubi-g'arbiy qismida yashovchilar meksikalik fajitalar va takolarni afzal ko'rishadi, O'rta G'arb esa italyan ravioli va Chikago pitssasini yaxshi ko'radi.
Siz allaqachon tushunganingizdek, har xil shtatlarda yashovchi amerikaliklar turli xil lazzatlanish afzalliklariga ega. Ammo Luiziana shtatida tayyorlanadigan xushbo'y va samimiy jambalayni hech kim rad etishi qiyin. Ushbu taom guruch, jambon va achchiq kolbasalarni muvaffaqiyatli birlashtiradi. Taomning nomi frantsuzcha jambon (jambon) so'zidan kelib chiqqan deb ishoniladi. Ba'zi restoranlarda oshpazlar baliq yoki dengiz mahsulotlarini jambonga almashtiradi.
Yangi Angliya
Mamlakatning shimoli-sharqida joylashgan Amerikaning Yangi Angliya, gurmelerni baliq va dengiz maxsulotlari bilan quvontiradi. Ilgari, qadimgi dunyodagi zodagonlar bu erga achchiq istiridye ziyofati uchun maxsus kelishgan. Va hozir hamma O'rta er dengizi baliqlaridan ancha arzon bo'lgan mahalliy lobsterlardan xursand. Shunisi e'tiborga loyiqki, mahalliy cod lososga qaraganda qimmatroq. Bu shunchalik yangi va mazali bo'ladiki, unga maxsus oshxona muolajasi kerak emas: baliqni ozgina dimlash kifoya.
Mashhur Yangi Angliya taomlari - bu chover. Ilgari, bu qalin stew kemalarda pishirilgan. Sho'rva ichiga chig'anoqlar (boshqa mintaqalar uchun noziklik) yoki baliq, bekon, sabzavot, qaymoq, sariyog 'va ziravorlar kiritilgan. Tayyor chowder maydalangan krakerlarga sepildi - dengizchilarning quruq ratsionida ular doimo ko'p edi. Endi chover barcha amerikaliklar oshxonasining ajralmas qismidir. Mamlakatning har bir shtatida ushbu taomning o'ziga xos retsepti mavjud: qayerdadir sho'rvaga makkajo'xori yoki chili qo'shiladi, kimdir qaymoq o'rniga pomidor yoki bulondan foydalanadi, ba'zi oshpazlar chig'anoqlarni ko'proq baliq bilan almashtirishni afzal ko'rishadi.
shirinliklar
Mahalliy shirinliklarga, masalan, shokoladli jigarrang, cheesecake va keklerga qarshi turish qiyin. Aytgancha, ikkinchisi sizning kaftingizga to'g'ri kelgandagina to'g'ri deb hisoblanishi mumkin. Mamlakat shuningdek, marshmallowni yaxshi ko'radi - xuddi o'sha marshmallow, yosh skautlar Amerika filmlarida xavf ostida qovurishadi. Mahsulotni isitish shishiradi va yopishqoq bo'ladi. Dilimlenmiş marshmallow salatlar, shirinliklar va issiq shokoladga qo'shiladi. Va agar siz shokolad bilan bo'yalgan ikkita kraker orasiga qovurilgan marshmallani qo'ysangiz, smorodli sendvich olasiz.
Bayramlar
Shunday kunlar borki, har bir amerikalik oilada bir xil ovqat beriladi. Shukrona kuni uchun stollarda ulkan to'ldirilgan kurka paydo bo'ladi. Cheksiz tasavvurga ega oshpazlik mutaxassislari indutritsa - matryoshka taomini tayyorlaydilar, u uchun eritilgan pishloq solingan tovuq o'rdakka, so'ngra kurkaga joylashtiriladi. Ularning aytishicha, bu juda yaxshi chiqadi! Rojdestvoni non pudingi, olma pirogi va bayram pishiriqlari bilan kutib olishadi. Mustaqillik kuni esa amerikaliklar ko'chalarga chiqib, go'sht, baliq, tovuq yoki sabzavotlarni barbekyu bilan barbekyu qilishadi.
