Dengiz mahsulotlari uchun taomlar Rossiya bayramining ajralmas qismiga aylandi. Sabzavotli qisqichbaqalar salatasi - bu nafis ta'mga ega, tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lgan engil atıştırmalık. Sizning mehmonlaringiz O'rta er dengizi taomlarining ushbu variantini qadrlashadi.
Bu zarur
- - 130 g yangi yoki muzlatilgan yo'lbars qisqichbaqasi;
- - 1 bolgar qalampiri (yashil, qizil, sariq);
- - 2 ta yangi o'rtacha bodring;
- - 1 ta yangi sabzi;
- - 50 g kaju yong'og'i;
- - 2 osh qoshiq. yuqori sifatli zaytun moyi;
- - 20 g Susan urug'i;
- - 0,5 choy qoshiq limon sharbati;
- - 1 choy qoshiq balzamik sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqani 20 daqiqa davomida oldindan eritib oling. Vaqtni tejash uchun siz dengiz maxsulotlari ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Qobiqni olib tashlang va quyruqni boshidan ajrating. Ichak tomirini tishpik bilan olib tashlashni unutmang. Go'shtni chuqur idishga joylashtiring va bir tomchi limon sharbati bilan qoldiring.
2-qadam
Sabzavotlarni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. 1 osh qoshiqni idishga soling. zaytun moyi va sabzi yotqiz. Fry, doimo aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida. Tug'ralgan bolgar qalampiri va bodring qo'shing. Agar siz sabzi yumshoq bo'lib qolganini sezsangiz, demak bu tayyorgarlikning aniq belgisidir.
3-qadam
Tayyorlangan qisqichbaqalarni sabzavot aralashmasiga joylashtiring va yana 5-7 daqiqa qovurishni davom eting. Nihoyat yong'oqni qo'shing, yoping va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan salatni alohida idishga soling va ozgina sovib turing.
4-qadam
Qolgan zaytun moyi, limon sharbati va balzam sirkasidan tuzlang. Barcha ingredientlarni ko'pirtiring va tezda idishga quying. Yangi marul bilan bezang va ustiga qovurilgan kunjut urug'ini seping.
