Oshpazlar va yaxshi uy bekalari mehmonlarning kelishi uchun tez va oson tayyorlanadigan ko'plab retseptlarni bilishadi. Ushbu ko'p qirrali aperatiflardan biri bu tartletlar. Ushbu xamir savatlari uchun deyarli har qanday plomba mos keladi: shirin va go'shtli, tovuq va qizil baliq yoki ikra bilan.
Bu erda tayyor tartletlarni to'ldirish uchun ba'zi oddiy retseptlar mavjud.
Samimiy tartletlar
- 250 g tovuq filesi
- 80 g qo'ziqorin
- bitta piyoz
- 100 g qattiq pishloq
- mayonez (siz qaymoq yoki qaymoqdan foydalanishingiz mumkin)
- ikki tish sarimsoq
- tatib ko'rish uchun ko'katlar
- qora qalampir
- tuz
Tayyorlanishi:
Nozik tug'ralgan tovuq filetosini tuz va qora murch bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyozni kichkina kubiklarga bo'ling. Qovurilgan piyozda piyozni oltin rangga qadar qovuring, unga qo'ziqorin qo'shing va hamma narsani qovuring. Qo'ziqorinlarni, piyozni va tovuqni idishga aralashtiring, sovutib oling, sarimsoqni aralashga siqib oling, mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring. To'ldirishni tartletkalarga soling.
Alohida idishda pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ustiga ziraklarni seping. Ularni pishirish varag'iga 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va pishloq eriguncha qoldiring.
Tartletlarni idishga yoki laganda ustiga qo'ying va o'zingizning xohishingiz bilan bezang. Ular stolda ham iliq, ham sovutilgan holda xizmat qilishlari mumkin.
Tartletlar "dengiz"
Tarkibi:
- 200 g qizil baliq
- bitta tuxum
- bitta yangi bodring
- 100 g qayta ishlangan pishloq
- 2 osh qoshiq smetana
- tatib ko'rish uchun ko'katlar
Tayyorlanishi:
Qayta ishlangan pishloqni muzlatgichda sovutib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan tuxumni qaynatib oling, ularni sovutib oling va ularni ham maydalang. Baliqlarni (masalan, ozgina tuzlangan losos) va bodringni mayda bo'laklarga bo'ling. Ingredientlarni bitta idishda birlashtiring, smetana qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni tartletkalarga soling, ularni xohlagancha bezatib qo'ying.
Aytgancha, ushbu retseptda ba'zi mahsulotlar osongina almashtirilishi mumkin. Masalan, qimmatbaho baliq - Qisqichbaqa tayoqchalari bilan, va qayta ishlangan pishloq - tvorog bilan.
Ajoyib tartletkalar
- 80 g konservalangan ananas
- 50 g qisqichbaqa tayoqchalari
- 50 g qattiq pishloq
- 2 osh qoshiq mayonez
- 3 tish sarimsoq
- yashil salat
- kunjut
Tayyorlanishi:
Ananaslarni mayda maydalab, süzgeçte tashlang, ortiqcha suyuqlik oqishi uchun. Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab maydalang, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ingredientlarni maydalangan sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring. To'ldirgichni tartletkalarga soling, ustiga yashil salat va kunjut urug'i bilan bezang.
Oddiy tartletkalar
Tarkibi:
- 50 g har qanday pishloq (qattiq, dudlangan, tvorogli yoki qayta ishlangan)
- 3 tish sarimsoq
- 30 g jambon
- 2 osh qoshiq mayonez
Tayyorlanishi:
Pishloqni maydalang, jambonni iloji boricha maydalang. Pishloq, jambon, mayonez va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. To'ldirishni tartletlarga joylashtiring. Agar so'ralsa, ular pechda yoki mikroto'lqinli pechda isitilishi mumkin, bu esa pishloqni eritib yuborishi mumkin.
Shirin tartletkalar
Tarkibi:
- 200 g mascarpone pishloq
- 150 ml qaymoq
- 100 g shakar shakar
- 150 g qulupnay
- 150 g kivi
- yalpiz
Tayyorlanishi:
Krem va shakar kukunini tiniq bo'lguncha silkiting. Ularga muloyimlik bilan mascarpone pishloqini qo'shing. Qulupnaylarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Kivi bilan ham xuddi shunday qiling. Kremni ikki qismga bo'ling. Bir qismini qulupnay bilan, ikkinchisini kivi bilan aralashtiring. Tartletlarni mevali plomba bilan to'ldiring va yalpiz barglari bilan bezang.
